ハワイアンコナでコーヒーブレイク

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拡張型心筋症のパパのこと

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2004年01月04日

今まで食べた物で、自分の中でベストファイブという食べ物がありますよね。
私の場合、その中に、お友達のご主人の作った太巻きというのが入るのです。

大学の教授をしていらっしゃるそのご主人、ともかくこだわりの方で、家の中にプラスティック製品は置かない、とか、インスタントのものは使わない、とか、徹底していらっしゃるのです。その割りに、最近ではユニクロに凝っていらっしゃるところが、微笑ましかったりするのですが(~o~)

以前そのご主人が、子供の運動会に太巻きを作ってきてくださったのですね。その太巻きの美味しかったことと言ったら、ともかく、今は色々なところで、変わり太巻きやらすごく太いものやら出ていますが、そのご主人の太巻きはオーソドックスでいながら、その切り口の芸術的なまでの美しさ、ほおばった時の味のミックス具合といい、もう、極上のしろものなのです。

なんせ、アナゴは明石のアナゴ、鯛は一匹買ってきた鯛を焼いてほぐして、丁寧に骨を取って、煎り、半日かけてでんぷを作るという凝りよう。
ご飯の部分はむしろ少なくて、きゅうりが入っていないところが、（みつばは入ってるけど）上品な仕上がりになっていて。
ともかく、ハワイに行く前に夢にまで見て、もう一度是非食べたいとリクエストしていたのですが、いいアナゴがはいらないということで、断念していたのですが。

昨日突然、｢主人が太巻き作ったので」と嬉しいお電話。
早速届けていただき、本人は失敗作で不満、と言ってらしたということでしたが、どこが失敗作なのか、いやぁ、もう、感動の再会（というのかしら）でありました。

幸せな味を本当にありがとう、と感謝の気持ちで一杯のお正月でありました(^^♪

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