食物アレルギーを考える！

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2011.06.05

　東北地方で発生した大震災から３ヶ月近くが過ぎようとしています。

　国民の大半が深い悲しみに溢れていた状況から、だいぶ落ち着きを取り戻し節電など身近なことに対する関心が高まっているように思います。

　一方で、支援物資は不必要な物品が多く配送され、被災地域では、その処分に困っている状況であるそうです。

　また、食物アレルギーのある方々に対しての支援はまだまだ完全ではありません。

　このような状況から、食物アレルギーの子供を持つ我が家としても、次の被災を考え何か蓄えておかなくては考えました。

　そこで出た答えが、お米です。少なくとも卵・乳製品のアレルギーがある子供にとって、お米は生命線です。ですから少なくともお米だけは貯蔵しておこうと考えたのです。また、普通のお米ではなく、「アルファ米」という特殊なお米があり、５年間は保存が利くそうです。