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JITTERIN'JINN（ジッタリンジン）

2026年10月

2007年07月12日

先日、ろーずべあさんが寿司を召し上がった
という話を聞きまして、
私も何だか生の魚が食べたくなったんです。(^^;)

生しょうがをすりおろして、
炊きたてのごはん一緒に頂きました。
う～ん、やっぱり刺身はおいしいですね。
なんだか穏やかな気持ちになってきます。

そういえば、アジ、イワシ、カツオなどの薬味には
わさびではなく、しょうがを使いますよね。
なぜなのか調べてみました。

しょうがには、生臭みの成分と結びついて、
臭い自体を消そうとする働きがあるから、
くせのある魚に使われるようです。
わさびは淡泊な味の魚に向いているそうですよ。

それから、わさびにもしょうがにも
食欲増進効果があるそうです。
夏バテ対策にお寿司、お刺身は
効果があるのかもしれません。

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あじ類の中では味、姿、形ともベス...

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最終更新日 2007年07月13日 02時55分08秒
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■コメント

Re:ああ、なるほど！　わさびとしょうがの使い分け(07/12)

kuonitban さん

　魚臭さを消すのですね。
　美味しい魚、いいですねぇ。 (2007年07月13日 05時56分10秒)

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ooooおおおooo

メロンキティさん

勉強になりました♪
、、あらためまして、こんにちは。。
お気に入り登録ありがとうございました♪
お返しに、私も登録させていただきました。。
また、新鮮な話題待ってますね♪

私も今日は、お刺身にしようかなぁ・・？？？
あっ、駄目だ、、給料前でお財布ピンチでした(笑) (2007年07月13日 14時14分30秒)

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Re[1]:ああ、なるほど！　わさびとしょうがの使い分け(07/12)

moji_moji_moji さん

kuonitbanさん
コメントありがとうございました。

＞　魚臭さを消すのですね。
＞　美味しい魚、いいですねぇ。

生の魚が嫌いな方は、
においが駄目という方が多いと聞きました。
そういう方はしょうがを多めに付ければ
食べられるのかもしれません。
(2007年07月13日 21時19分26秒)

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Re:ooooおおおooo(07/12)

moji_moji_moji さん

メロンキティさん
コメントありがとうございました。

＞勉強になりました♪
＞、、あらためまして、こんにちは。。
＞お気に入り登録ありがとうございました♪
＞お返しに、私も登録させていただきました。。
＞また、新鮮な話題待ってますね♪

お気に入り登録ありがとうございます。
気に入っていただけるかわかりませんが、
これからも記事を書いていくつもりです。

＞私も今日は、お刺身にしようかなぁ・・？？？
＞あっ、駄目だ、、給料前でお財布ピンチでした(笑)

あらららら。(^^;)
閉店前のスーパーなら
通常の半額で買えるところもありますよ。
ご近所にそういうところがあればいいのですが。 (2007年07月13日 21時24分37秒)

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