緑色大好き♪ヴェルデの雑食日記

前田冨佐男氏
静岡の方なら「とびっきり静岡」のコメンテーターとしてご覧になったこともあるかと。

お茶の卸問屋前田金三郎商店の社長として活躍なさる一方
「直接消費者と繋がりたい」との思いで、この度小売に加え
お茶とお菓子がいただけるスペースを設けた「KINZABURO｣をオープンされるとのこと。

幸運にもわたくし、モニターとして意見を述べさせていただく機会に恵まれました。

気さくな社長と 店長(奥様 )の名司会振りで順調に進む中、
先ずはこちらのお菓子の試食。



ふわふわの生地の「ジャパニーズワッフル」は二種類。
個性の強い天竜抹茶の魅力を惜しみなく注入したほろ苦いタイプ(左)と
優しい岡部抹茶の特性を生かしてカスタードでまろやかに仕上げたタイプ。



わたしは苦めの方が好きですが、岡部の方が良いと言う方も多く。
お子ちゃま舌の夫も同様…。

もうひとつはほうじ茶を使った「富士山フィナンシェ」。
以前 ｢フィナンシエ」に関して 書いたことがありますが、ここはジャパニーズスタイルと言うことで。

雪はホワイトチョコで。何か裏側がぼっこりして可愛らしい。噴火のイメージ？



見た目よりもしっとりしています。焦がしバターの良い香り。
その分、ほうじ茶の味わいは薄れている、との意見も。

そもそもフィナンシエとは金の延べ棒に似ているから命名された、とのことなら
「金座町」に近いこの場所ではむしろそちらを意識されたら良かったのでは？

との思いが胸に浮かんだ時「小判をかたどったお菓子も考えている」との社長のお言葉。
失礼致しました


チャンピオンがお茶を淹れて下さいました。



これがその「やすらぎの雫」。



美しい緑色茶葉のような人のようなイラストも素敵。

栄冠を勝ち取った者が最後に問われる
「あなたにとってお茶とは？」へのチャンピオンの返答に由来しているそうです。

とてもまろやかで優しい味…ではありますが、
お菓子を平らげた後なのでいまひとつ堪能出来ずに残念

そしてそして、

あ～、忘れていました。お弁当も出るのだった
ご飯に掛かっているのもお茶です。



食べきれませんでした…。しかし、お持ち帰り用の袋までご用意いただいていたのでした。


今度はくき茶をアルミホイルに包み、オーブントースターで30秒ほど温めると
ほうじ茶の出来上がり～。



写真は撮り忘れました。済みません。

何とこんなにお土産も至れり尽くせりとはこのこと。



会場ではいただけなかったものも。ワッフルのラスクです。



「ラスク」で想像されるものよりもかなり柔らかめ。
卵系の良い香りが鼻孔をくすぐり、完璧スイーツの分類。

別にいただいたから言うわけではありませんが、社長始め皆さまの熱い思いが伝わって来る
試食会、もとい、モニター会議でございました。

その後手書きで参加へのお礼と、わたしが質問したことに関してのお答が
書かれた葉書が届きました。

お忙しいのに皆さんに書かれているのかしら？
わたし達もそれに応えて、一緒に茶町を盛り上げて行ければと思います

オープン(4月16日予定)前にお店も見せていただけるかも、とのことで、
その際はまたご報告させていただきますね。

葵タワー も良いけれど、もう少し足をのばして金座町～茶町へと、
静岡の歴史を辿って美味しいお茶で一服出来たら幸せですよね～。


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