2015年01月25日
カテゴリ： 静岡グルメ スイーツ以外
今日は寒の土用の丑だそうで。
お目当ては 前回 注文出来なかった天然鰻の蒲焼。
「仕入れ大変ですか？」と聞くと「そうでもないですよ」って…。鹿児島産だそうです。
味は濃いめですが（お酒が進むように？）ふっくらとしてました。
そして
「鰹のへそみそ煮」を。
「へそ」とは心臓のこと。確かにハツっぽい感じがする。
更に…今回はいるかのみそ煮にも挑戦。
子供の頃は稀ではありますが、食卓にも出たことがありました。
すっごく久しぶり。
茶色い部分はコリっとして、脂のところは柔らか。
美味しいですね。鰹のへそよりは好き。
さて、大作さんに行く前に「何十年に一度の行事だから見に行けば？」と知人に言われて浅間神社へ寄っていました。
改修の前に御神体を仮殿に移す「遷座祭」が行われたのです。
始まったらフラッシュは不可。
寒いし夫は早く飲みたくなるし、で最後までいませんでしたけど…
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お目当ては 前回 注文出来なかった天然鰻の蒲焼。
「仕入れ大変ですか？」と聞くと「そうでもないですよ」って…。鹿児島産だそうです。
味は濃いめですが（お酒が進むように？）ふっくらとしてました。
そして
「鰹のへそみそ煮」を。
「へそ」とは心臓のこと。確かにハツっぽい感じがする。
更に…今回はいるかのみそ煮にも挑戦。
子供の頃は稀ではありますが、食卓にも出たことがありました。
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茶色い部分はコリっとして、脂のところは柔らか。
美味しいですね。鰹のへそよりは好き。
日本の鯨食文化 世界に誇るべき“究極の創意工夫” 祥伝社新書 / 小松正之 【新書】
価格：842円（税込、送料別）
さて、大作さんに行く前に「何十年に一度の行事だから見に行けば？」と知人に言われて浅間神社へ寄っていました。
改修の前に御神体を仮殿に移す「遷座祭」が行われたのです。
始まったらフラッシュは不可。
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