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ホーチミンの歩き方

またまた写真が消さ… **kaz**さん

October 11, 2002

今日は仲良しのキャンディクマちゃんちゃゆちゃんが、神戸にやって来る日。

夜の9時半頃に着く新幹線だというので、飲まず食わずでひたすら待つ私。
10時前にようやく出会うことができました。

で、グッドタイミングで電話のあったN氏も一緒に4人は濱ちゃんの待つChez　Nousへ。
そこには、飲み友達の太郎ちゃんと、歯科医キムリンが…
二人とも、クマちゃんとちゃゆちゃんを一目見ようと待ってたようです。

さて、夜の10時から酒宴はスタート…って言っても、クマちゃんとちゃゆちゃんは殆ど飲めないので、飲んでたのは地元チームの4人だけだったんだけどね。

まずは、三田牛のカルパッチョ、鮮魚のカルパッチョ、自家製ハム、カモ、サーモン、マグロとアボカドのディップ、豚のリエット、きのこのキッシュなど、てんこ盛りの前菜盛り合わせ。
前菜1

こんなに色んな前菜を一度に楽しめるなんて…贅沢♪

マスカルポーネと豆腐のカナッペ。前菜2

前菜の後は、小エビの唐揚げ、明石のタコのトマトソース煮、高砂の穴子のフライ。と、近海モノの新鮮なシーフード。
シーフード1

穴子がふんわりしててとっても美味しかったわ～

次は、これ。…何だと思います？→→

フォアグラですの。フォアグラ。
下にこれまたほどよく煮込んだ大根が敷いてあって…
大根とフォアグラってホントによく合うのよね～♪

お料理はまだまだ続きます。
次に濱ちゃんが取り出したのはロブスター！

豪快なロブスターや、大きなホタテや、お魚のグリルです。なんと大きなお皿に4皿も…！！

そして、バジルのいい香りが漂って来たなぁ…と、思ってると、

いつもよりバジルたっぷりのジェノベーゼと、オリーブとモツァレラ入りのトマトソースパスタ。

その他、お写真はないけど、ムール貝のオーブン焼きや、最後にデザートの盛り合わせなども…

ほほほ…みんなお互いに気付かない振りをしていたのですが、実は既に深夜12時をとっくに回った時間。

いいのかしら？……いいのよね。美味しいんだもん。楽しいんだもん。
でも、とても食べきれなくて、せっかくのお料理は残っちゃった…
あぁ、もったいない…

それにしても東京からの長旅の後、テンションの高い酒飲みの男友達の相手を深夜までやってくれたお客様二人。
眠たかったんじゃないかしら？
2時前になり、ようやくお開きになりました。

クマちゃん、ちゃゆちゃん、お疲れ様でした。きっとぐっすり眠れたことでしょう。
そして濱ちゃん。特別注文の豪華なお料理、ホントにどうもありがとう！！　とっても美味しかったよ♪

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