どれも、とぉっても美味しそうなんだけど・・
特に麻婆里芋~~♪
もっともそそられます!!

ビール希望~~~♪
(February 21, 2006 09:25:54 PM)

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February 21, 2006
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カテゴリ: ももクッキング♪
今日は公休日だし、ママはダンスレッスンに出掛けちゃったし、
やっぱディナー担当は私…だよね。。。


…というワケで、今夜のメインは生鮭のクリーム煮

生クリームが冷蔵庫に残ってたのが気になってたの。。。
ママは生クリームなぞ使った料理はまず作らないからさ~~
で、バターソテーした鮭を生クリームで軽く煮てみました。


サイドは麻婆里芋

コレも残ってた里芋とニンニクの芽を使った簡単料理。
豚ひき肉をガツンと焼いて(なるべく触らずほぐさずに焼くのがミソ)、
花椒(ホワジャオ) をたっぷり♪
ちょっとピリ辛でお酒も進む一品です。


鶏ササミと白菜のサラダ

酢醤油のドレッシングで和えて、ゴマを風味にプラスしました。
生の白菜の軸の部分って歯ざわりが良くて美味しいよね♪


そしていつものテンコ盛り生野菜サラダ♪



今日も何だか和洋中折衷の変なメニューになっちゃったけど、
栄養バランス的にはかなりの高得点でしょ?
ただし、白ワインにしようか、焼酎にしようか…と、
全てに合う飲み物には迷う取り合わせだけどさ~(^^ゞ





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Last updated  April 11, 2006 08:13:36 PM
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生鮭のクリーム煮♪  
YONYON さん
ももさんのお料理の腕前はほんとすごいですよね☆私も見習わなきゃ(^O^)
春になったらケニアに行ってるお魚さんも帰ってくるのでいっしょにお邪魔しますね
また教えてくださいね! (February 21, 2006 09:00:13 PM)

yonyonさんへ(レス)  
ももいろ★  さん
おぉ!そっかぁ~~
この春にはお魚さんも無事に帰国するんだね!!
それじゃあ是非ご一緒にお遊びにいらして~~
ケニアのワイルドなお話を色々聞かせてもらいたいしねっ♪
和食はあんまり得意じゃないんだけど、頑張っておもてなし和料理でお迎えしますわ~~♪
(February 21, 2006 09:09:01 PM)

Re:生鮭のクリーム煮♪(02/21)  
あの。。。やっぱり ももちゃんが
シェフになって料理屋開くか?
料理学校してください
みるまま 修行しますんで。。。。 (February 21, 2006 09:16:23 PM)

Re:生鮭のクリーム煮♪(02/21)  
potato-s  さん

手抜きで  
YONYON さん
今はなかなかゆっくり時間をかけられないので、手抜きでもおいしい短時間でできる料理を教えてくださぁい☆
お魚さんと二人で花嫁修行を…おーっと、遅かったぁ笑
ほんまにお願いしまぁす(^O^)/ (February 21, 2006 10:35:04 PM)

Re:生鮭のクリーム煮♪(02/21)  
みい(・o・)  さん
うわ!!!!!!!!!!!!!
麻婆里芋お店で並んでいるもの以上だ!!!
美味しそう♪ももちゃんって毎度毎度本当に
料理上手だわ!感心しちゃう。
(February 21, 2006 10:46:44 PM)

YONYONさん(レス)  
ももいろ★  さん
手抜き料理は私の得意中の得意ですわ♪
しかも一見し手抜きと思われないワザ…
伝授いたしますわよん。
んじゃぁ、ゲストで招こうと思ってたけど、
エプロン持参でいらしてね♪
(February 21, 2006 10:57:26 PM)

いつも感想が  
かぜとはな  さん
すばらしいとバッカリいってて申し訳ないけど、すてきねいつもHPみてウキウキさせられます★
ももねえカッコイ~!
マーボー里芋いいね!ほかも全部うまそ! (February 21, 2006 11:39:19 PM)

Re:生鮭のクリーム煮♪(02/21)  
akubichann  さん
マーボー里芋とは、、考え付かなかったわぁ~
昨夜も普通の煮物にしちゃったし、、
挽き肉はほぐさないのがポイントなのね?
なるほど~~
マーボー豆腐でも言えてるよね、、
パラパラになった挽き肉ってなんか下触り悪いもんね。

(February 21, 2006 11:59:41 PM)

まねしちゃいます  
麻婆里芋いただきました! (February 22, 2006 03:33:42 PM)

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