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July 30, 2006
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カテゴリ: ももクッキング♪
先日も書いたように、あちこちから頂いたお野菜は少しずつ消費され、

ジャガイモだけが大量に残っているのを発見してしまいました。。。
ヤバいなぁ…このままじゃ芽が出ちゃうよなぁ…

で、今日はジャガイモデーとすることにしました。

でも、ジャガイモって普通に食べると少量でもお腹一杯になっちゃうでしょ?
我が家のように女二人、しかも酒飲み…となると、
一人1個のジャガイモを食べたらもう十分…って気分になっちゃうのよね。

なので、お腹に応えない、そしてお酒のつまみにもなるお料理を揃えました。




先日作ったビシソワーズの応用です。
赤ピーマンをメインにしてジャガイモも加えたさっぱりスープ。
ビタミンCに加えてβカロチンも豊富だしね♪


ジャガイモのシャキシャキサラダ

水によくさらした生のジャガイモを青じそと梅干しで和えたサラダです。
市販の麺つゆを少しプラスしてみました。
歯ざわりがよく、風味もいいので夏場の一品にお勧め♪


ジャガイモのチーズコロッケ

チーズと刻みパセリをたっぷり入れたジャガイモを可愛く一口サイズに丸めました。
揚げたてはホント、とっても美味しかったです。
おつまみにもピッタリだし、お弁当のおかずにもいいかもね。




胡椒をしっかり効かせたのと、粒マスタードをプラス。
また、今日はベーコンでなく、頂き物のちょっと美味しいソーセージを使いました。
コレがビールに合わないワケありませ~~ん♪♪


いつもなら1~2個程度しか消費できないジャガイモが、今日は5個も消費!!

肉じゃがやポテサラも美味しいけど、

そして、いっぱいお酒も進みましたわ♪♪ほほほ…





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Last updated  July 31, 2006 11:25:24 PM
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