今年もまた一番忙しい時期に突入してるね。
あと1ヶ月、体調崩さないように頑張って！
んで、落ち着いた秋ぐらいには是非是非遊びに来てね。
楽しみにしてるね♪
(July 21, 2007 08:37:24 AM)
あと1ヶ月、体調崩さないように頑張って！
んで、落ち着いた秋ぐらいには是非是非遊びに来てね。
楽しみにしてるね♪
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ももいろ★
綺麗な南の海・美味しいお料理・美味しいお酒・仕事・お洒落･･･好きなことばかり書いてます。
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ホーチミンの歩き方
July 20, 2007
カテゴリ： ももクッキング♪
昨日は夜勤なのに7時過ぎに目覚めてしまい、二度寝を試みたんだけど無理。
しかも、深夜の休憩時間にアクシデント発生で、40分程しか休憩が取れず、
ホントクタクタの明けとなった今朝です。
取り敢えずかなりヤバイ睡魔と闘いつつスーパーへ…
んで、帰宅してメイクを落とし、造顔マッサージを終えたら
おもむろに作ったのがジェノヴァソース。
コレはまぁ、明日のための仕込みなんだけど…
それでもかなり大量のソースが出来上がったので、今夜はそれを使うお料理もね。
とは言え、ホント、いつもなら明けの日でもお昼の2時ぐらいまでは起きてるんだけど、今日に限っては無理。。。
3時間半ほどお昼寝をして、お部屋のお掃除などをしたあとは、晩御飯作り。
まずはシャキシャキジャガのタラコ和え
何度も水を替えて灰汁抜きをした生のジャガイモにタラコを和えただけの簡単一品♪
チェリーとトマトのサラダ
こんな風に一口サイズのモツァレラをイタリアではチェリーと言うそうです。
丁度プチトマトと同じサイズで見た目も可愛い♪
3色のカラーもまさにイタリアって感じだよね♪
ドレッシングは、オリーブオイル、レモン汁、ワインビネガー、白ワインなどをミックスしたものです。
そしてズリマヨ
砂ぎものことを関西では砂ズリと言います。
その砂ズリを炒めて、千切りキャベツに乗っけ、マヨを絡めて蒸し焼きに…
実は私は生の砂ズリを調理したことがなかったんだけど、
レバーなどと違って、砂ズリは臭いもないし、血抜きもいらないし、かなり調理しやすい食材。
歯応えも楽しめるし、味は癖がないので、色んなお料理に活用できる素材だと確信しました♪
メインはタラのポアレ
そう。こちらにジェノヴァソースをオリーブオイルで伸ばして使いました。
今夜はママ提供のドメーヌの白ワイン。
私はつい先日のキリリとしていて後口フルーティーって方がお好みなんだけど、
ママはこの口当たり滑らかで優しく、中辛口程度のワインがお好みみたい。
お酒が入らないと無口（自称）なママも、
美味しいワインでかなり饒舌になってました♪
ホントは1本じゃ足りないなぁ～って感じだったんだけど、
今夜、襲撃してくるヤツと対峙するために、その後はビールで辛抱。。。
そう、今夜遅くに桃乃介がやってくるのです。
明日、明後日は体力勝負で頑張らなきゃ～♪
しかも、深夜の休憩時間にアクシデント発生で、40分程しか休憩が取れず、
ホントクタクタの明けとなった今朝です。
取り敢えずかなりヤバイ睡魔と闘いつつスーパーへ…
んで、帰宅してメイクを落とし、造顔マッサージを終えたら
おもむろに作ったのがジェノヴァソース。
コレはまぁ、明日のための仕込みなんだけど…
それでもかなり大量のソースが出来上がったので、今夜はそれを使うお料理もね。
とは言え、ホント、いつもなら明けの日でもお昼の2時ぐらいまでは起きてるんだけど、今日に限っては無理。。。
3時間半ほどお昼寝をして、お部屋のお掃除などをしたあとは、晩御飯作り。
まずはシャキシャキジャガのタラコ和え
何度も水を替えて灰汁抜きをした生のジャガイモにタラコを和えただけの簡単一品♪
チェリーとトマトのサラダ
こんな風に一口サイズのモツァレラをイタリアではチェリーと言うそうです。
丁度プチトマトと同じサイズで見た目も可愛い♪
3色のカラーもまさにイタリアって感じだよね♪
ドレッシングは、オリーブオイル、レモン汁、ワインビネガー、白ワインなどをミックスしたものです。
そしてズリマヨ
砂ぎものことを関西では砂ズリと言います。
その砂ズリを炒めて、千切りキャベツに乗っけ、マヨを絡めて蒸し焼きに…
実は私は生の砂ズリを調理したことがなかったんだけど、
レバーなどと違って、砂ズリは臭いもないし、血抜きもいらないし、かなり調理しやすい食材。
歯応えも楽しめるし、味は癖がないので、色んなお料理に活用できる素材だと確信しました♪
メインはタラのポアレ
そう。こちらにジェノヴァソースをオリーブオイルで伸ばして使いました。
今夜はママ提供のドメーヌの白ワイン。
私はつい先日のキリリとしていて後口フルーティーって方がお好みなんだけど、
ママはこの口当たり滑らかで優しく、中辛口程度のワインがお好みみたい。
お酒が入らないと無口（自称）なママも、
美味しいワインでかなり饒舌になってました♪
ホントは1本じゃ足りないなぁ～って感じだったんだけど、
今夜、襲撃してくるヤツと対峙するために、その後はビールで辛抱。。。
そう、今夜遅くに桃乃介がやってくるのです。
明日、明後日は体力勝負で頑張らなきゃ～♪
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Re:タラのポアレ♪(07/20)
potato-s
さん
寝不足なのにちゃ～んとディナーが作れるのね～♪
可愛いサラダ、ボール状のチーズ美味しそうです。
私も砂肝やミノのように歯ごたえのあるものが大好きだったんだけど、最近とみに歯が弱く、ご無沙汰です。
可愛い桃乃介クン、来訪？
うんうん、体力勝負のお付き合いになりそうね～。
バテないように～（笑）
(July 20, 2007 09:42:22 PM)
可愛いサラダ、ボール状のチーズ美味しそうです。
私も砂肝やミノのように歯ごたえのあるものが大好きだったんだけど、最近とみに歯が弱く、ご無沙汰です。
可愛い桃乃介クン、来訪？
うんうん、体力勝負のお付き合いになりそうね～。
バテないように～（笑）
(July 20, 2007 09:42:22 PM)
Re:タラのポアレ♪
yonyon さん
確かに小さい子はパワフルですもんね～^_^;
うちはまだおとなしいほうですが同じ年頃の男の子でホントにパワフルな子がいて…一日一緒にいると疲れてしまうだろうなぁって思っちゃいます(^^ゞ
またうちのﾁﾋﾞも連れていきますね～ と言いながらなかなか伺えませんが^_^;
夏は体が限界を感じてて夏の忙しい時期を越せるか自分でもわからないので秋くらいに落ち着いたら今年こそは伺いたいです!
またそのときはお願いしまぁす！ (July 20, 2007 11:08:14 PM)
うちはまだおとなしいほうですが同じ年頃の男の子でホントにパワフルな子がいて…一日一緒にいると疲れてしまうだろうなぁって思っちゃいます(^^ゞ
またうちのﾁﾋﾞも連れていきますね～ と言いながらなかなか伺えませんが^_^;
夏は体が限界を感じてて夏の忙しい時期を越せるか自分でもわからないので秋くらいに落ち着いたら今年こそは伺いたいです!
またそのときはお願いしまぁす！ (July 20, 2007 11:08:14 PM)
yonyonさんへ（レス）
ももいろ★
さん
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