～おうちでカフェ＆バー～

『りんご特集第２弾』はりんごパンです。
りんごの甘煮を作って、パン生地に包んで焼きました。
りんごの風味にシナモンの香りもして、とてもおいしくできました。

りんごの甘煮はりんごを3mm程度の厚さのいちょう切りにして
砂糖、レモン汁を加えてしっかり煮詰めてから、シナモンを振ります。
今回は少し厚めのいちょう切りにして、りんごの食感を楽しみましたが
ジャムのように作ればまた違った味わいのパンになると思います。
お好みの食感になるように作ってみてくださいね☆

＜材料＞

強力粉･･･280g
砂糖･･･20g
塩･･･4g
スキムミルク･･･10g
バター･･･20g
卵･･･1/2個
水･･･145g
ドライイースト･･･3g

(りんごの甘煮)
りんご･･･360g
砂糖･･･50g
レモン汁･･･15g
シナモン･･･3g

ドリュール用卵･･･1/2個

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