～おうちでカフェ＆バー～

ふろふき大根に、えんどう豆で作ったうぐいすソースをかけました。

お味噌を付けて食べるのもおいしいけれど、いつもとはひと味違うふろふき大根を
食べたいときに作ります。
ソースをうす味にして大根にたっぷりかければ、えんどう豆の味もしっかり楽しめます。

今回は冷凍のえんどう豆を使いましたが、十分おいしくいただけました。
旬の春には生のえんどう豆でソースを作って、また違った料理にも使って味わえそうです。

＜材料＞

(ふろふき大根)
大根
だし昆布　水
うすくち醤油
砂糖　塩
みりん

(うぐいすソース)
えんどう豆
だし汁
塩　こしょう
うすくち醤油

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