～おうちでカフェ＆バー～

胡桃を粗く刻んで生地に混ぜ込んだこのパンは、素朴でありながら香ばしくて風味豊かな
とてもおいしいパンです。
今回は生地にライ麦粉を混ぜ、表面に強力粉を振ってクープを入れて、
食事に合う飽きのこないパンに仕上げました。
ライ麦粉は使わず、水の代わりに牛乳を加え、表面には強力粉ではなく照りだし用の
卵を塗れば、ミルク風味のおいしい、また違った味わいになります。

＜材料＞

強力粉
ライ麦粉
砂糖
塩
バター
水
ドライイースト
胡桃

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