＞ma*riさん
こんにちは♪
そうそう、やりだすとどんどん作りたくなりますよね～。
ベーグルは手間がかからないしさっぱり・ヘルシーでいいですよ～♪
ma*riさんはどんなパン作ってるのかな？(^^) (2005/11/01 10:47:22 AM)
こんにちは♪
そうそう、やりだすとどんどん作りたくなりますよね～。
ベーグルは手間がかからないしさっぱり・ヘルシーでいいですよ～♪
ma*riさんはどんなパン作ってるのかな？(^^) (2005/11/01 10:47:22 AM)
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momo733
暮らしが心地良くなるような、お洒落＆ナチュラルな生活雑貨・インテリア雑貨をセレクトしてご紹介しています。カフェでくつろぐようにゆっくりしていって下さったら嬉しいです。
2005/10/31
テーマ： パンを焼こう！(16100)
カテゴリ： グルメ・スイーツ
久しぶりに形成パン作りをしました♪
（ホームベーカリーで食パンはお休みの度に作ってるんですが･･）
今回は大好きなベーグル。全粒粉を使って「ホールウィートベーグル」です。
レシピは梅澤佳代さん著作の「 ニューヨークスタイルの人気のパン 」より。
いつも通り ホームベーカリー にこねの作業をしてもらい、形成・発酵・焼成を自分でします。力作業のニガテな私には、こねてもらえるので大助かりです♪
これで３度目のベーグル作りなのですが、今回はいつもと違って初めてベーグルらしい形になりました！！！やった～(^o^)
その秘訣は、 モラセス
焼く前のケトリングにいつもは蜂蜜を使っていたんだけど、今回はモラセスを使ったら・・・色艶が全然違う！写真を見比べて下さい。左のパンはとてもベーグルには見えないでしょ？(^_^;)（笑）
↓前回のベーグル ↓今回のベーグル
朝ご飯に、ブルーベリークリームチーズをはさんで頂きました♪
ベーグルらしくギッシリつまってて、おいしかった～(*^_^*)
旦那も喜んでくれました。やっぱり手作りパンが一番美味しいねぇ☆
ベーグルはバターとか一切入れないので、ヘルシーで朝ご飯にピッタリ。
また色々作りたくなってきた～～何つくろうかなp(^-^)q
（ホームベーカリーで食パンはお休みの度に作ってるんですが･･）
今回は大好きなベーグル。全粒粉を使って「ホールウィートベーグル」です。
レシピは梅澤佳代さん著作の「 ニューヨークスタイルの人気のパン 」より。
いつも通り ホームベーカリー にこねの作業をしてもらい、形成・発酵・焼成を自分でします。力作業のニガテな私には、こねてもらえるので大助かりです♪
これで３度目のベーグル作りなのですが、今回はいつもと違って初めてベーグルらしい形になりました！！！やった～(^o^)
その秘訣は、 モラセス
焼く前のケトリングにいつもは蜂蜜を使っていたんだけど、今回はモラセスを使ったら・・・色艶が全然違う！写真を見比べて下さい。左のパンはとてもベーグルには見えないでしょ？(^_^;)（笑）
↓前回のベーグル ↓今回のベーグル
朝ご飯に、ブルーベリークリームチーズをはさんで頂きました♪
ベーグルらしくギッシリつまってて、おいしかった～(*^_^*)
旦那も喜んでくれました。やっぱり手作りパンが一番美味しいねぇ☆
ベーグルはバターとか一切入れないので、ヘルシーで朝ご飯にピッタリ。
また色々作りたくなってきた～～何つくろうかなp(^-^)q
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Re:ホールウィートベーグル(10/31)
FrenchRose
さん
すごいねぇ、この間もケーキ作ってたし・・・。
パン私も作ってみたいな。
やっぱり、美味しいよね、焼きたては！
でもホームベーカリー無いと難しいよね～。
(2005/10/31 08:30:34 PM)
パン私も作ってみたいな。
やっぱり、美味しいよね、焼きたては！
でもホームベーカリー無いと難しいよね～。
(2005/10/31 08:30:34 PM)
Re:ホールウィートベーグル(10/31)
ma*ri
さん
私もたまーにパン作ってますよ～。
パン作りって一度やりだすと、またいろいろ作りたくなりますよね♪
でもベーグルは作ったことないんです。でもヘルシーって言葉に弱い私・・・作ってみようかな♪ (2005/10/31 09:31:25 PM)
パン作りって一度やりだすと、またいろいろ作りたくなりますよね♪
でもベーグルは作ったことないんです。でもヘルシーって言葉に弱い私・・・作ってみようかな♪ (2005/10/31 09:31:25 PM)
Re[1]:ホールウィートベーグル(10/31)
momo733
さん
＞FrenchRoseさん
こんにちは♪
手ごねをするのが好きな人もいるくらいだし、ＨＢなくても大丈夫ですよ(^^)私は力が悲しいくらいに無いのでＨＢ使っているけど･･。
きっとご主人さんにも喜ばれるんじゃないかな？ (2005/11/01 10:45:02 AM)
こんにちは♪
手ごねをするのが好きな人もいるくらいだし、ＨＢなくても大丈夫ですよ(^^)私は力が悲しいくらいに無いのでＨＢ使っているけど･･。
きっとご主人さんにも喜ばれるんじゃないかな？ (2005/11/01 10:45:02 AM)
Re[1]:ホールウィートベーグル(10/31)
momo733
さん
とっても美味しそう♪
♪yuzu
さん
「北海道まで宅配お願いしま～す！」っていうくらい美味しそうな画像です(^^)
いろんな物を手作りできるってステキ♪♪
旦那サマの喜んでる顔が目に浮かびます(*^^*) (2005/11/01 11:31:49 AM)
いろんな物を手作りできるってステキ♪♪
旦那サマの喜んでる顔が目に浮かびます(*^^*) (2005/11/01 11:31:49 AM)
Re:とっても美味しそう♪(10/31)
momo733
さん
＞♪yuzuさん
ありがとうございます。宅配ね・・毒見しますか？（笑）
パンは家で作った方が美味しいと思うので、下手ですが頑張ってしまいます。作る過程も楽しいんだよね～(^^)
(2005/11/02 01:19:55 AM)
ありがとうございます。宅配ね・・毒見しますか？（笑）
パンは家で作った方が美味しいと思うので、下手ですが頑張ってしまいます。作る過程も楽しいんだよね～(^^)
(2005/11/02 01:19:55 AM)
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