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パパの出張でお願いしていたもの。その中に蒸し春巻き、Banh Cuon (バンクオン)の粉がありました。以前お友達に紹介されたベトナム料理屋さんで食べたあの味が忘れられなくて自分でも作ってみたかったんです 美味しいものを見たり食べたりしたら、どうにかして(笑)自分でも作ってみたくなる性分です。Banh Cuon (バインクオン) は、日本語では他にもバンクンとかバインクォンとか表記されている事が多く、一体どれが正解なのかは分かりませんが、とにかくパパが一生懸命探してきてくれたのが、これ。「・・・って、タピオカ粉やないかーい」いや、電話で「え~タピオカ粉しかないけど~?」って言われてたから「ま、いいよ」と言ってたんですけどね・・・いいんだけどもさ。そもそもBanhCuonの皮の原材料知らないしさ、どうやって作ろうかなーと思ってました。←適当そしたらどこかのHPにバインクオンミックスの中には、米粉とタピオカ粉も入っているというのを見つけまして「よーしそれなら目分量でどうにかなるでしょー」と今夜の晩御飯で作ってみたのがこちら。どうでしょうか。BanhCuonのつけダレも作ってみました。近所のスーパーにヌクマムが無くナンプラーしかなかった為、「魚醤って事は一緒なんだし」と、酢、砂糖、ナンプラー、水でシンプルに仕上げました。パクチーも勿論無かった為三つ葉で代用です。結局色んな代用品を使いましたがフライドオニオンだけはきちんと乗せましたよフライパンで蒸しの状態を作り出すのが難しかったなぁ。本当はもっとぷるるんしてるのに。でも味はとっても近くて家族にも好評でした。ヘルシーで満足の晩御飯。皮を作るのは手間がかかって大変なんだけど、手軽にベトナム料理が食べられて、粉が無くなるまでしばらくこれに嵌りそうです。試行錯誤しながら良い皮を作るのが目標。↓ぷるるんしてますかね?タピオカ粉は他にもポンデケージョなども作れるみたいだし、お料理が色々と楽しみです後はBanhXeo(バインセオ)の粉も買ってきてもらったので、次はバインセオかな。ふふ~にほんブログ村 ブログ「ママカメラ」をポチっと応援してくださると嬉しいです♪ お時間があれば、こちら←のクリック応援もお願いします☆
2011.12.29
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父と母が先日韓国(釜山)旅行に行ってきたので、お土産をもらいましたワチャッと。サンキューまずはキムチ。白菜のオーソドックスなキムチです。ガイドだったキムさんお勧めのキムチらしいです意外に辛い~。味は凄く美味しいんだけど、妊婦の私はやっぱり塩気が気になるから主人に協力して貰ったり、豚キムチにして丼にしながらちょこちょこ消化しています。うほっ韓国版「花より団子」のオフィシャルチョコレート(?)までもありました。免税店で購入した様です。ベタでいいよ~(笑)嫌いじゃないよ~(笑)私、結構韓流ドラマ観てる方なので。中身はこんな感じです。普通です。ホワイトチョコレートが好き。普通のチョコレートは口どけが微妙で、本当に普通のお土産のチョコレートって感じです。で、チョコレート好きのこの人が黙っているわけありません。。。すぐに見つけてしまいました。プワーンと香りが漂ってきたのでしょうね後日、ポニョ助は初めて食べたホワイトチョコの美味しさに開眼パパへのお土産。お願いしていたETUDE HOUSE(エチュードハウス)のもの。メンズラインも出ているので面白いですよね。明日からパパが又出張へ行く為、これを選んでくれた様です。(小さいの入ってるからねー)ありがとー韓国といえばのお土産、若者にはド定番になりつつあるMarketO(マーケットオー)のリアルブラウニー(←商品説明の本家ページへジャンプします)。これ一度食べて見たかったんですよねー。おっ、美味しいっ・・・・悔しい。(笑)「なんだ、こんなもんかー」とか言っちゃう位かな、と思ってたらレベル高いーあっという間に無くなってしまいました。。。こりゃ、こんだけ美味しければやっぱり定番になるよなぁと思わざるを得ませんでした。韓国行かれる方、お友達のお土産に、自分へのおやつに本当、お勧めですよポニョ助には洋服とコリアンエアーの飛行機のおもちゃ目が輝いています。早速ぶーん帰国後、父がコリアンエアーのCAさんを絶賛。ほらね。(笑)私もコリアンエアーのCAさんは凄いと思います。何がってスタイルとか品の良さとか優しさとか。以前どこかでも言った気がするんですが、マニュアルどおりじゃない感じがしたので、その時感銘を受けたのです。機内食のビビンバも、これが意外と美味しいので私も又食べたいな~行きたいな~(福岡ー韓国・釜山)行きぐらいでは軽食しか出ませんが。50分程度で着くので)そして父がCAさんに対し「良い匂いがする」と感じたかどうかは置いといて(笑)ポニョ助は音のなる飛行機のおもちゃに夢中であります。ぶぶーん「じぃじ、ばぁば有難うなのね」あの・・・顔見えてませんよ。私の出産目前に「行こうかどうしようか」と迷っていたみたいですが半ば無理矢理行って貰いました。でもとても有意義な旅行ができたみたいなので、良かったですにほんブログ村 ブログ「ママカメラ」のランキングをぽちっと応援してくださると嬉しいです♪ お時間があれば、こちらもクリック応援お願いします☆
2011.10.03
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