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ゆず実
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2007年05月21日
カテゴリ： 食べ物、飲み物
花畑牧場 ギフト3000Aセット 春第2弾10
その生乳はホルスタイン種に比べて濃厚です。
花畑牧場の代表作と呼べるトムチーズは「2005年第五回オールジャパンナチュラルチーズコンテスト」優秀賞受賞。第二回、第三回に続き、三回目の受賞となりました。
また、幻のチーズと呼ばれ日本ではあまり作られていなかったカチョカヴァロの製造にチャレンジし、見事に成功しました。
今では日本全国にカチョカヴァロは知られるようになりました。
最近では北海道・十勝の白樺のチップを使ったスモークカマンベールチーズ、モッツァレラチーズなども製造しています。
そのどれもがすべてすべて手造りで作られています。
そのため大量生産は出来ません。
花畑牧場 カチョカヴァロ200g×１
花畑牧場 白樺スモークカマンベールチーズ100g×１
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