かにすき」とワイン

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2002年12月31日

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「大阪道頓堀川の川べりに「大阪名物「かに道楽」がある。その店直販のかにを頂いた。早速、今夜は「かにすき」とメニュが一致した。それに合わせてワインリスト～もんき-が選んだワインは？珍しくドイツ（白）ワインである。ザール最高の生産者と、評判のＤｒ・ワグナーの一級畑から取れたカビネット！である。それ以上のクラスになると、もう、甘くて食事に合わない。高級高価になるほど、超甘口で、デザートワインとしてそのヴィンテージ＜収穫年代＞と、共に珍重される。食事と、共に味わえるのは、高級ワインとしては、カビネット～シュペトレーゼ位までである。またもんきーの悪い薀蓄が始まった。相手の女性に嫌われるもとである。食事もワインも由緒由来より、美味しい！美味い！が肝心であろう。蛇足ながら、色は清澄黄色味を帯び灯りに照り映えて、キラキラと、美しい。ブドウ品種特有＜リースリング＞のミネラルや花のような香りにあふれ、やや甘いが、酸も十分感じられ、バランスがよくとれておるせいか、食事に相応しいワインであった。女性なら、エ－シ＜良い家柄＞のお嬢さんで、初めからお手上げである。ハハハ･･･別れを考えれば、ワインが適当であろう。　　　合掌

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