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2003年03月18日
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引き締まった辛口の芳醇な香りが匂いたつボンドが愛飲しているシャンパーニュだ。ボランジェが意図を以って彼を選んだのではない･･･彼がボランジェを選んだのである。なぜか？それは数多くのシャンパーニュのなかで傑出した風格、味わいを持っているシャンパーニュであるからと、思う。それも1995年という並外れた、いいできなのだ。シャンパーニュはシャルドネ種に重きをおくが、ボランジェは凡そ、ピノノワール６５％シャルドネ35％で、その上従来どうりの小樽発酵を使っている。多くのシャンパーニュが生産効率や発酵管理のしやすさなどからステンレスタンク等を使用していることを思えば、職人のこだわりさを覚える。それ等が、小樽発酵でこそ得られる味わいの複雑さ、独特の香ばしい芳香さに育つのである。ダンディなボンドならでは、でもあろう。最新の劇場映画【007/ダイ・アナザー・デイ】でもそれを劇中劇で愛飲していると聞く。残念ながらまだ観ていないが，･･･＜今夜はもんきー007の誕生日＞である（笑）ささやかな宴であろうが、特別な日でもある。「お彼岸の入り」なのだが、もんきー007は生まれたときからこちら側で育ってきた猿であるらしい？（笑）蛇足ではあるが昨夜遅く、愛しい初孫から携帯にメールが入った。【おじいちゃん誕生日おめでとう！明日いよいよおじいちゃんの誕生日だね。おじいちゃんももう！71才になったね！ずっと長生きをしてね】絵文字やらハートマークがやたら多い、プレゼントの代わりであろうか？どっちにしても、おじいちゃんは嬉しくて眠れなくて困った｡ 合掌
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monnki-007
元々旅好きワイン好き、それが身障者になって介護者が必要！年もとり、もう船しかない、、、。
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