病気と生きる

夫が作ってくれました。

鶏レバーの甘辛煮

美味しかった🎵

2020年4/6、未破裂脳動脈瘤の術後、主治医の術後管理不備のせいで副腎不全を数回起こしたため、全身機能低下。

胃腸機能も低下して、機能性ディスペプシアに。

お肉や揚げ物、脂っこい物が食べられなくなり、現在も全がゆ食。

お肉が食べられないせいもあり、ずっと低アルブミン血症が続き、全身浮腫もあるため、意識してお魚や大豆製品、卵等でたんぱく質を摂っていますが、中々数値は改善しません。

お肉を食べられるようになりたいと思い、夫に頼んで鶏胸肉と鶏のささ身を電子レンジで蒸し鶏にしてもらったところ、胃痛や胃もたれなく、食べることが出来ました。

すると夫が、私がオペ前に好きだった鶏レバーを生姜を入れて甘辛く煮てくれ、食べてみたら消化器症状なく、美味しく食べることが出来ました。

嬉しかったです。

豚肉や牛肉、鶏もも肉などは、口に含んだだけで気持ちが悪くなり、飲み込むと胃もたれがして、食時中から胃痛が始まります。

私の胃袋は、

動物性脂肪は受け付けられないのでしょうか。

眼科退院後、もう５ヶ月も夫に自分と私の分のおかずを作る手間を掛けているのが心苦しいので、早く

夫と同じ料理を食べられるようになりたいと思います。

拙宅愛用のスーパーストーンバリアシリーズ。↓

鋳物で熱伝導が良く、内外共に汚れが付かず、夫も気に入って使っています。

卵もふわふわに焼けます。

包丁も切れ味抜群。