突然のニュースだった。
ＬＭＰが今現在の営業形態を７月２０日をもって変えるとのこと。
野々山シェフも新天地へ。
ワイン仲間も皆ビックリ。
幸いにもエロオヤジさんの会の予定があり、ランチワイン会に出かけてきました。
まずＭ瀬さんのスペイン旅行のお土産で、乾杯！
クリプタ・グラン・レゼルバ２００４
ぶどうの品種は、マカベオ44％、チャレロ30％、パレリャダ26％。
底が丸いシャンパンボトル、初めて見ました。
ハムとオリーヴのパウンドケーキ
お腹がすいていたので、つまみにピッタリ。
アンドレ・ボーフォール・ブリュット
初めての香り、病み付きになるかもしれません。
鱧のショーフロワとカラスミ、トマトのジュレ添
酸がしっかり効いたソース、順才も入っていて冷たく気持ちいい。
カラスミとアンドレ・ボーフォールが合ってました。
サーモンのマリネ香草風味
原生ルッコラがアクセントに。
サンセール・ベルダム・キュベ・マリー・ローランス１９９７ ジットン・ペルエ・フィス
もう何年も前に飲んだことありました。その時は熟成のピーク。
今回はやや下ってましたが、熟成香がしっかり感じられこんな姿もいいですね。
黒鯛のグリル、バジルソース
那須さんは、このワインに黒鯛を合わせました。
レ・フォール・ドゥ・ラトゥール１９７５
赤ワインに、鯛？と思いきや、ソースマジックですね。
ヨード香を、ラトゥールに合わせたそうです。
合ってます。
不思議です。
仔羊のロースト、その旨みのジュースを添えて
４つ足の中で、仔羊は好きです。
ピーマンに詰めてあったものは美味しかったけど、何なのか分かりませんでした。
前回大絶賛でした、シャトー・ラフィット・ロスシルド１９７５
この前のラトゥールが良すぎたのか、前回のラフィットがよかったのか、
今回のラフィットは前回ほどの感動がありませんでした。
と言いましても、充分美味しいんですよ。
贅沢言ってますね。
白桃のコンポート、ヴァニラアイスクリーム添え
ブレッツェンハイマー・ヴォージェルサン・ユグゼルレーベ・トロッケンベーレアウスレーゼ
１９８９ シュロス・プレッテンベルグ
今回もとても美味しく頂きました。
しばらくは野々山さんの料理は食べる事は出来なくなりそうですが、必ず名古屋で活動すると聞いてひと安心。
生まれ変わるLMP、期待しましょうね！
那須さん、野々山さん、ご馳走さまでした。
ＬＭＰ
名古屋市千種区小松町6-15
052-733-3373
ところで地下鉄の駅で、こんなもの見かけました。
我が家には、何もお宝ないですね・・・・。
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