もんざぶろうとあんずのワイン日記

自作パスタを食べて後、昼過ぎに今回もワインを持ち込みました。

一旦家に帰り、再び公共交通機関で梶川へ。

そして今回持ち込んだワインは、

先：冬瓜、車海老、雲丹、蒸し鮑、枝豆　冷しあんかけ　

グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン・ミレジメ２０００　ペルトワ・モリエ

椀：長茄子、椎茸、鱚、アスパラ　

造：まこガレイ、剣先烏賊、本鮪

ＶＭＲ２００４　トルブレック　×２

しのぎ：炙り新秋刀魚のにぎり

焼：鱧西京焼、万願寺ししとう、からすみ、鮑　杉板焼き

ヴーヴレ・ドメーヌ・ド・ヴォダニ・セック２００３　ドメーヌ・ユエ　×２

寸：一．ほやと烏賊の塩辛和え　一．金時草のおひたしとカマンベールと梨の山葵和え

　　一．岩がき　ポン酢　

箸：そうめん、わたりがに、松茸のめんつゆジュレ

ソーヴィニヨン・ラフォア２００７　コルテレンツィオ　×２

鉢：ゆりね、うなぎ入りのフカヒレ蓮蒸し

フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ・ピエトラカルダ２００６　フェウディ・ディ・サン・グレゴリオ

全体として料理を邪魔することなく、上手くまとまっていたのではないでしょうか。

一番評判が良かったのは、ドメーヌ・ユエのヴーヴレでした。

またＶＭＲも評判良かったですね。シャトーヌフスタイルですが、ローヌに比べると明るいというか洗練されている感じがしました。

今回も参加していただいた方、ありがとうございました。

またサービスカットは友人２名で、anzuではありません。