もんざぶろうとあんずのワイン日記

前回のこの会は東京に行っていたので、欠席。

今回久しぶりに行くと、スタッフが少し変わっていてビックリ。

どんどんスタッフが増えてるような・・・・。

いつものオリーブ。

子持ち昆布、平目、カラスミの冷製フェデリーニ

組み合わせがすばらしいですね。

味と食感の奥行きが広がります。

子持ち昆布

岐阜県産生ハム、紅ほっぺ

生ハムは森岡さんたちが岐阜で作ったもので、1年熟成。

その生ハムと甘～い甘～い紅ほっぺとの相性は、すばらしい。

生ハムにメロンではなく、紅ほっぺ。いいですね～

作ってきた生ハム、皆さんに披露です。（笑）

白ミル貝、平貝、ホワイトアスパラ

貝好きの僕は、狂喜乱舞です。

この平貝、どえらい大きいですね。

岐阜県産猪の煮込みのピーチ

ピーチというのは卵を使わない、うどんのようなパスタ。

ソースの味を引き立ててくれてます。

花愁豚の炭火焼

美しい色の肉です。

いろんなブランド豚があるんですね。

とても美味しいお肉です。

デザート

そして今回持ち寄ったワインたち。

素敵な夜になりました。

しかも

Mさんが、さらにもう1本提供。

ついつい飲み過ぎの、ガッルーラでした。（笑）

ガッルーラ

名古屋市昭和区山里町７０-２

052-833-5855