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2012/01/25
テーマ： 美味しいお店を教えて！(18314)
カテゴリ： グルメ イタリアン
前回のこの会は東京に行っていたので、欠席。
今回久しぶりに行くと、スタッフが少し変わっていてビックリ。
どんどんスタッフが増えてるような・・・・。
いつものオリーブ。
子持ち昆布、平目、カラスミの冷製フェデリーニ
組み合わせがすばらしいですね。
味と食感の奥行きが広がります。
子持ち昆布
岐阜県産生ハム、紅ほっぺ
生ハムは森岡さんたちが岐阜で作ったもので、1年熟成。
その生ハムと甘～い甘～い紅ほっぺとの相性は、すばらしい。
生ハムにメロンではなく、紅ほっぺ。いいですね～
作ってきた生ハム、皆さんに披露です。（笑）
白ミル貝、平貝、ホワイトアスパラ
貝好きの僕は、狂喜乱舞です。
この平貝、どえらい大きいですね。
岐阜県産猪の煮込みのピーチ
ピーチというのは卵を使わない、うどんのようなパスタ。
ソースの味を引き立ててくれてます。
花愁豚の炭火焼
美しい色の肉です。
いろんなブランド豚があるんですね。
とても美味しいお肉です。
デザート
そして今回持ち寄ったワインたち。
素敵な夜になりました。
しかも
Mさんが、さらにもう1本提供。
ついつい飲み過ぎの、ガッルーラでした。（笑）
ガッルーラ
名古屋市昭和区山里町７０-２
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