もんざぶろうとあんずのワイン日記

2012/08/13

伊勢志摩産黒鮑フェア、ビ・アバンス＠名古屋緑区

(6)

テーマ：美味しいお店を教えて！(18313)

カテゴリ：グルメ　フレンチ

夏の恒例となった、ビ・アバンスの黒鮑フェア。

今回は持ち寄りワイン仲間との、持ち寄り会です。

P1130415(1).jpg

赤ピーマンのクリームと帆立と鴨の燻製の入ったパリブレスト

想像していたのとは大きく違い、ハンバーガーぐらいのビックサイズ。

P1130418(1).jpg

バランスがとてもよく、食べ応えのあるパリブレスとでした。

P1130420(1).jpg

仔羊背肉のロースト夏野菜添え　カレーの香り

やさしいカレーの香りが、暑い日にも食欲を誘います。

そして今年の黒鮑は、

P1130424(1).jpg

伊勢志摩産　黒鮑のステーキ　ブルゴーニュ風

でかいです。

写真では分かりにくいですけど、いいんです。

食べた僕たちが楽しめたのですから。

何回かこの黒鮑の企画に参加してますが、今回は一番でかいです。

幸せです。

田代さんに聞いたら、

「赤字です！」

その言葉に、参加者皆納得。

P1130427(1).jpg

南国のテリーヌ　蜂蜜とジンジャーのグラス

そして持ち寄ったのは、

P1130428(1).jpg

SP Gramona Gran Reserva2002 Celler Batlle CAVA

SP Brut Rose Saignee Jean Vesselle

R Cote Rotie La Barbarine1999 Yves Gangloff

R Echezeaux1998 Haegelen-jayer

R Chambertin Saint Jacques2000 Armand Rousseau

泡2本、赤3本。

白なしラインナップでしたが料理との相性はとてもよく、特に鮑とブル赤は最高でした。

皆さん、ありがとうございました。

田代さん、ご馳走さまでした。

また来年も、よろしくお願い致します。

ビ・アバンス

名古屋市緑区鳴海町神の倉191-3

052-877-3610

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Last updated 2012/08/15　06:11:34 AM
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■コメント

Re:伊勢志摩産黒鮑フェア、ビ・アバンス＠名古屋緑区(08/13)

nkucchan さん

鮑一個丸ごと！！
コレだけで、幸せですね！！
(2012/08/15　10:09:42 AM)

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Re:伊勢志摩産黒鮑フェア、ビ・アバンス＠名古屋緑区(08/13)

T-ハルミさん

やっぱ、アワビはこうやって食べなきゃ～ですね～！
私の料理では、アワビが可哀想・・・（－－：）
でも、今晩もアワビ料理に取りかからねば・・・
ブルゴーニュ風・・・
検索してみよう～！（笑） (2012/08/15　12:48:11 PM)

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Re[1]:伊勢志摩産黒鮑フェア、ビ・アバンス＠名古屋緑区(08/13)

monzaburo- さん

nkucchanさん

そうなんですよ、なぜか今回の鮑は特大でしたので、とってもシアワセでした。 (2012/08/15　05:04:19 PM)

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Re[1]:伊勢志摩産黒鮑フェア、ビ・アバンス＠名古屋緑区(08/13)

monzaburo- さん

T-ハルミさん

いえいえ、いつも鮑が食べれるハルミさんがうらやましいです。 (2012/08/15　05:05:14 PM)

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Re:伊勢志摩産黒鮑フェア、ビ・アバンス＠名古屋緑区(08/13)

ミユウミリウさん

伊勢の黒鮑、最高でしょう！
最高なだけに...ビ・アバンスさん、ごめんなさい、刺身、鮑丼、蒸し鮑で食べたいって言ってしまったら、やはりマズイですよねー。（笑） (2012/08/15　08:26:41 PM)

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Re[1]:伊勢志摩産黒鮑フェア、ビ・アバンス＠名古屋緑区(08/13)

monzaburo- さん

ミユウミリウさん

そうですね、フレンチでは刺身は無理ですよね。（笑） (2012/08/19　01:43:15 PM)

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