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2012/08/13
テーマ： 美味しいお店を教えて！(18312)
カテゴリ： グルメ フレンチ
夏の恒例となった、ビ・アバンスの黒鮑フェア。
今回は持ち寄りワイン仲間との、持ち寄り会です。
赤ピーマンのクリームと帆立と鴨の燻製の入ったパリブレスト
想像していたのとは大きく違い、ハンバーガーぐらいのビックサイズ。
バランスがとてもよく、食べ応えのあるパリブレスとでした。
仔羊背肉のロースト夏野菜添え カレーの香り
やさしいカレーの香りが、暑い日にも食欲を誘います。
そして今年の黒鮑は、
伊勢志摩産 黒鮑のステーキ ブルゴーニュ風
でかいです。
写真では分かりにくいですけど、いいんです。
食べた僕たちが楽しめたのですから。
何回かこの黒鮑の企画に参加してますが、今回は一番でかいです。
幸せです。
田代さんに聞いたら、
「赤字です！」
その言葉に、参加者皆納得。
南国のテリーヌ 蜂蜜とジンジャーのグラス
そして持ち寄ったのは、
SP Gramona Gran Reserva2002 Celler Batlle CAVA
SP Brut Rose Saignee Jean Vesselle
R Cote Rotie La Barbarine1999 Yves Gangloff
R Echezeaux1998 Haegelen-jayer
R Chambertin Saint Jacques2000 Armand Rousseau
泡2本、赤3本。
白なしラインナップでしたが料理との相性はとてもよく、特に鮑とブル赤は最高でした。
皆さん、ありがとうございました。
田代さん、ご馳走さまでした。
また来年も、よろしくお願い致します。
ビ・アバンス
名古屋市緑区鳴海町神の倉191-3
052-877-3610
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