もんざぶろうとあんずのワイン日記

今年もビ・アバンスから、伊勢海老フェアのお知らせが来ました。

2人では寂しいので友人をお誘い、4人でワインを持ち寄っての伊勢海老の会。

ドイツ風自家製生ハム　フロマージュブランのムース

ドイツ風って、どんな風？

しっかりした味と風味、ムースとの相性が良いです。

オニオングラタンスープ

フランス産真鴨のロティ　薩摩芋のガレット添え　レーズンソース

薩摩芋のとの組み合わせが、楽しい。

そして今年の伊勢海老は・・・・

奥志摩産　伊勢海老のポアレー　アニス風味のソース

でかいです。

黒鮑に続き、特大サイズ。

火の入り方が完璧で、とても柔らかくフレッシュ。

栗のパルフェと南瓜のソルベ

今回持ち寄ったワインは、

キュヴェ・カルト・ドール・ブリュット・ミレジメ 2006　ポワスネ・アスカ

Pinit noir20011　Gala estate

ビアンコ2007　マッサ・ヴェッキア

ピュリニ・モンラシェ・クラヴォワイヨン2003　ルフレーヴ

ルフレーヴは文句なしに美味しかったのですが、一番の驚きがGala。

タスマニアのワインを飲むこと自体初めて。

2011ととても若いワインなのに、とてもジューシーでスモーキーなうえ熟成感を感じる。

とてもしっとりしたワインで、好みです。

美味しい伊勢海老と美味しいワインに、みな大満足。

いい笑顔です。

田代さん、どうもありがとうございました。

ご馳走さまでした。

ビ・アバンス

名古屋市緑区鳴海町神の倉191-3

052-877-3610