昨年の話です。
かおりんにお誘いいただき最後の忘年会は、初めてのル・タン・ペルデュ。
辻さんのフレンチのお店、初訪問です。
９人の貸切でしたので、とてもゆったりした気分。
まずは口取り。
チーズ３種
左から小さなピザ風、プチシュー風、ショソン・ナポリタン風
最初からみせてくれますね。
楽しいですよ。
サーモン、青りんごのタルタル、鱒の卵
色が鮮やかで、食感がいいですね。
スルメイカ、青首大根、スルメイカの肝のテリーヌ
三つ一緒にいただきます。
ニワトリの卵
左がフルスケア？にはフォアグラのムース、半熟卵にトリュフ。
器が凝っていますね。
こだわりを感じます。
オマール海老のラビオリ
写真を撮る前に食べてしまいました・・・。
舌平目のノルマンディー風、帆立のポアレ
見せ方が面白い、まるで巻き寿司ですね。
海苔にみたてているのは、法蓮草。
子羊のパイ包み マリア・カラス
中にはフォアグラ。
音楽もオペラが流れていて、もしかしたらマリア・カラス？？
さて次はデザートと思っていたら、出てきたのが・・・
牡蠣！？
ではなく、牡蠣風のチーズケーキ。
上にのってるのは、レモンのジュレ。
見事に牡蠣になってますよ。
最後にシガーをいただきました。（笑）
飲んだワインたちは、
僕が勝手にゲヴュルツを持ち込んだせいで、料理の構成をわざわざ変えていただいたようでした。
アアルトPSを久しぶりにいただけました。
暴走気味のなんにもしま専務さんが更に追加で注文、
このニュイサン・ジョルジュ、とてもバランスがよく美味でしたね。
最後のお菓子も、しっかり出てきました。
ル・タン・ペルジュの料理はとても軽やかで、観せられましたし魅せられもしました。
楽しい会と美味しい料理、美味しいワインと新しい出会い。
とても印象深く、楽しい忘年会でした。
かおりん、マダムKさん、ありがとうございました。
辻さん、ご馳走様でした。
ル・タン・ペルデュ
名古屋市中区栄２丁目１-１４ コモングランドビル2F
PR
Calendar
Keyword Search
