もんざぶろうとあんずのワイン日記

今回のガッルーラは、改装後２回目の持ち寄り会。

ただし今回はいつもと違った・・・。

ルフレーヴ2004の水平の会をするとのこと・・・・。

Ｎさんがルフレーヴを４本持ち込み、他のメンバーは１本ずつ。

楽しみが倍増に。

口取りは、赤座海老と苺と生ハムのカッペリーニ

赤座海老と苺は見事なマリアージュです。

サヨリのカルパッチョ、熊本県産塩トマト　バジルのソース

美しい。

まるで絵画のようです。

平目のパプール

バプールというのは、蒸しものだそうだ。

モズクなどの海草ソースで、いただきます。

変わったものが出てきました。

ビニールみたいなのは、カルタパタと言うらしい。

これにオニアサリ、蛤、バイ貝などを包んで、蒸し焼きにしたそうです。

カルタパタの包みを開くと、香りが怒涛のように鼻孔に飛び込んできます。

もちろん貝好きのぼくには、堪らない一品。

そしてこのスープが、信じられんくらい濃厚。

これ毎日飲めるんだったら、幸せだな～。

白ミル貝、赤座海老のタリオリーニ

先程のカッペリーニは身だけでしたけども、今回は半身。

大きな赤座海老ですね。

名古屋コーチンのタリアテッレ

小豆島のオリーブ牛

綺麗な色の牛さんです。

エスプレッソのカタラーナ

ガッルーラのデザートは、毎回迷います。（笑）

そして今回のワインたちは、

こんな感じになりました。

ワインも素晴らしかったですが、ガッルーラ森岡さんの料理も一段と飛躍していますね。

これからどこまで登りつめてしまうのでしょうか、楽しみです。

Ｎさん、幸せなひと時ありがとうございました。

ご馳走様でした。

クッチーナ　イタリアーナ　 ガッルーラ

名古屋市昭和区山里町70-2 山手アベニュー　２F

052-833-5855