もんざぶろうとあんずのワイン日記

今まで6人だった持ち寄りワイン会。

前回ご参加いただいたAご夫妻に、今回も参加いただき恒例に。

これで毎回貸し切りにできます。

フランチャコルタで乾杯し、

先八寸は、お口取り4種。

左が鴨、鮑、きぬかつぎ、枝豆。

その隣が、生ハム、無花果。

その右が、いくら、もずく酢。

手前が、昆布の森の牡蠣、サーモン、梨の千切り。

一品一品、力が入ってます。

のですが、よもやのフライングで写真撮る前に食べてしまいした。

ですから、想像してください。（笑）

長良川の鮎と焼き茄子の冷やしビーフン

初めてのビーフン、鮎の香りもいいですね。

土瓶蒸し

固形燃料でなく、炭火が梶川らしい。

松茸、海老、鱧。

お造りは、3種盛り。

本鮪、剣先烏賊、イチミ鯛。

本鮪、美味すぎです。

最近赤身好きの僕も、このトロは脂が美味しい。

すみません、「塩で食べたい！」

とわがまま言っちゃいました。

太刀魚松茸焼き、飯蒸し

ここにも松茸、お酒がすすみます。

舞茸のポタージュとフォアグラ

梶川さんの舞茸がとても美味しいと思ってましたが、ポタージュになったらもっと美味しい。

冬瓜の揚げだ出し、雲丹と胡麻豆腐の湯葉揚げ

そして焼きがはじまりました。

秋刀魚です。

そしてこうなって、

こうなりました。

秋刀魚の生姜ご飯

マスカットと杏仁のムース、ワインジュレ

とうとうデザートワインが必要となってきたか？？

持ち寄ったワインたちは、

Franciacort Saten2004 Erinco Gatti

Drappier Brut Nature NV

Cotes d'Ammerschwihr2010 Binner

Sancerre La Monts Damnes 2009 Pascal Cotat

Sancerre Cuvee Prestige2006/Lucien Crochet

Steiner Hund Rieslimg Reserve2004 Nikolaihof

Pico2011 La Biancara 

サンセールの飲み比べが面白かった。

皆さん、いいワインをありがとうございます。

とても楽しい会食でした。

ご馳走様でした。

梶川

名古屋市千種区高見１丁目２６-４

052-752-5542