もんざぶろうとあんずのワイン日記

この日は、野嵯和。

最近はほぼ固定のお店のローテーション。

それでも結構先の予定まで、埋まってしまっています。

初野嵯和のNさんご夫妻をお迎えして、男組はカウンター、女性組はテーブル席に分かれ、

積もり積もった話に盛りあがります。

大地のしずくという玉ねぎ、雲丹、山葵

ズッキーニ、焼き茄子、ロシア産キャビア、フィンガーライム、車海老、菊菜

フィンガーライムは見た感じ、キャビアですね。

蓮根と白海老のアメリカンドック

冬瓜、鱧、太刀魚、鱚、松茸

なにから食べよう～。

蒸し鮑、ズイキ

夏河豚のたたき

河豚のたたきなんて、珍しいですね。

子持ち鮎の春巻き　蓼味噌

これを食べると野嵯和に来たって感じますよね。

マスカット、栗、車海老、湯葉

ともかく野嵯和の料理は、組み合わせの妙。

凡人の僕には想像を絶する組み合わせに驚き、ついついワインのピッチもあがってしまい、

翌朝になると記憶が・・・・・。

それだけ美味しいのに加え、ワインのサービスも素晴らしいってことですね。 

食事はまだまだ続く・・・・・・後編へ