朔望庵

知人への差し入れ（？）に焼いてみました、バナナパウンド。
レーズンは甘味が優しくてお気に入りのサルタナレーズンです。
今回は薄力粉を１０％全粒粉に変えてみました。
が、あんまり変化はなし。次は２０％にしてみよう。以前試した５０％はやりすぎだったので。
ちょと小振りな型を使ったので、余った生地はマドレーヌ型に流し込んでみました。
ラッピングしやすい・・・。
ところで、パウンドケーキはどうラッピングしたら良いだろう・・・
（いつもどおりパラフィンで包んでしまいましたけど）

で、もういっこガトーショコラ。

これはもうカット後ですが（笑）。
都合により生クリーム抜きですが、いつもより軽い仕上がり。
いつもがチョコずっしり感なら、これはチョコもっちり感とでもいうやうな。
卵黄生地はキビ砂糖に。
お酒がラム酒なのでキビ祭（誤：吉備祭←あったら行きたい）。
メレンゲ側は泡立ち優先ということでグラニュー糖。

やっぱりお菓子作りは楽しいです。
しかし…余った分を自分で消費するのはきついので、後日ご近所マダムに回覧します（笑）。