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未来（MIKU）
今通ってるＡＢＣクッキングでのことや、趣味のビーズのこと、普段の生活などをコツコツと書いています。
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2007年01月28日
テーマ： パンを焼こう！(16023)
カテゴリ： Diaｒｙ
久しぶりの日記です。
新しい職場も２ヶ月が経ちました。
先週くらいからちょっといろいろあって同期とふたりかなりブルーです。
明日から更にブルーになりそうな予感･･･。嫌だよ～。
１月２１日（日）１０：００～
『Ｒ-Ｂ１ ヴィエノワーズ』
強力粉と薄力粉の混合で、かなりべたつく生地でした。以前はあんなに四苦八苦していたのに、べたつく生地にも何とか対応できるようになってきました。『継続は力なり！』というやつでしょうか･･･。
成形は２分割でプロセスチーズを巻き込んでいくのですが、生地が台にくっついちゃってて綺麗に出来な～い。何とか成形して天板に乗せましたが･･･。そして表面にクープナイフでクープを入れていくのですが、生地が引っかかって上手くスーッと切れない！でもって数が多くてめんどくさくなってきます。
横から見るとチーズが綺麗に中心に通ってるように見えますが、翌日未来が食べた１本は綴じ目からチーズがちょっとはみ出していて中のチーズも思いっきり端っこに寄っていました。ダーリンにプレゼントした方はそんなことはなかったと言ってくれましたが･･･。
ヴィエノワーズは『ウィーン風バケット』という事らしいですが、バケットとは程遠い気がします。味は普通のチーズパンって感じかな？
もう１度挑戦したいですね。
新しい職場も２ヶ月が経ちました。
先週くらいからちょっといろいろあって同期とふたりかなりブルーです。
明日から更にブルーになりそうな予感･･･。嫌だよ～。
１月２１日（日）１０：００～
『Ｒ-Ｂ１ ヴィエノワーズ』
強力粉と薄力粉の混合で、かなりべたつく生地でした。以前はあんなに四苦八苦していたのに、べたつく生地にも何とか対応できるようになってきました。『継続は力なり！』というやつでしょうか･･･。
成形は２分割でプロセスチーズを巻き込んでいくのですが、生地が台にくっついちゃってて綺麗に出来な～い。何とか成形して天板に乗せましたが･･･。そして表面にクープナイフでクープを入れていくのですが、生地が引っかかって上手くスーッと切れない！でもって数が多くてめんどくさくなってきます。
横から見るとチーズが綺麗に中心に通ってるように見えますが、翌日未来が食べた１本は綴じ目からチーズがちょっとはみ出していて中のチーズも思いっきり端っこに寄っていました。ダーリンにプレゼントした方はそんなことはなかったと言ってくれましたが･･･。
ヴィエノワーズは『ウィーン風バケット』という事らしいですが、バケットとは程遠い気がします。味は普通のチーズパンって感じかな？
もう１度挑戦したいですね。
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