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帰ってきたらテレビで「ためしてガッテン」をやってたので
見てしまいました。

今日は美味しい豚肉の食べ方、みたいなテーマでしたが、
かなり勉強になりました。

１．豚肉は多少生でも食べられる。
　寄生虫のためよく加熱しなきゃいけないイメージが
　あるのですが、国内産の豚肉では寄生虫は発生した
　事実は無いそうです。
　外はカリっと、中はピンクがかったくらいが肉汁も
　良く出て美味しく食べられるそうです。

２．炒め物の豚肉は細切れ肉ではなく、かたまり肉を
　蒸してから切って炒めると美味しい。

　プロの技だそうです。

ためになりますなあ。

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Last updated 2006.01.11 22:20:52
コメント(2) | コメントを書く

■コメント

Re:豚肉(01/11)

ナッツさん

へーー!!!!
かなり参考になります◎
外国産の豚肉は火を通したほうがいいということですかね？
蒸してから炒めるっての、やってみようと思いマス。
ひと手間かければおいしくなるって本当みたいですね！ (2006.01.12 17:54:38)

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ナッツさん

moondriving

＞外国産の豚肉は火を通したほうがいいということですかね？

そうみたいですね。
昔アメリカの豚で寄生虫が発生して、よく過熱しなきゃいけないって風潮になったみたいです。

＞蒸してから炒めるっての、やってみようと思いマス。
＞ひと手間かければおいしくなるって本当みたいですね！

テレビで見てたらほんと美味しそうでしたよ。
おれも一人暮らししてたら試してみるんですが。
(2006.01.12 22:29:04)

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