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2006.01.11
カテゴリ： カテゴリ未分類
帰ってきたらテレビで「ためしてガッテン」をやってたので
見てしまいました。
今日は美味しい豚肉の食べ方、みたいなテーマでしたが、
かなり勉強になりました。
１．豚肉は多少生でも食べられる。
寄生虫のためよく加熱しなきゃいけないイメージが
あるのですが、国内産の豚肉では寄生虫は発生した
事実は無いそうです。
外はカリっと、中はピンクがかったくらいが肉汁も
良く出て美味しく食べられるそうです。
２．炒め物の豚肉は細切れ肉ではなく、かたまり肉を
蒸してから切って炒めると美味しい。
プロの技だそうです。
ためになりますなあ。
見てしまいました。
今日は美味しい豚肉の食べ方、みたいなテーマでしたが、
かなり勉強になりました。
１．豚肉は多少生でも食べられる。
寄生虫のためよく加熱しなきゃいけないイメージが
あるのですが、国内産の豚肉では寄生虫は発生した
事実は無いそうです。
外はカリっと、中はピンクがかったくらいが肉汁も
良く出て美味しく食べられるそうです。
２．炒め物の豚肉は細切れ肉ではなく、かたまり肉を
蒸してから切って炒めると美味しい。
プロの技だそうです。
ためになりますなあ。
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