2007.08.28
テーマ： 今夜のばんごはん(52441)
カテゴリ： 夕飯レシピ
（4人分）
芽ひじき・・・・・・・15ｇ
長イモ・・・・・・・・4ｃｍ
梅干・・・・・・・・・2個
【Ａ】
だし汁・・・・・・・・1カップ
薄口醤油・・・・・・・大さじ1
レモン汁・・・・・・・小さじ1
三つ葉（ざく切り）・・4本分
1. 芽ひじきは水に約20分つけて戻し、ザルに上げて水洗いする。
2. 梅干はタネを取ってちぎり、Ａの材料と合わせてマリネ液を作る。
3. 1を沸騰した湯に入れて約1分茹で、ザルに上げてよく水気を切り、
2に加えて漬け込む。
4. 長イモを短冊切りにして3に加え、器に盛り、三つ葉をちらす。
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