2009.01.17
テーマ： 今夜のばんごはん(52440)
カテゴリ： 夕飯レシピ
はっきり言ってこのソースで炒めた玉葱だけでも十分美味しいくらいなんですが、
ステーキを乗せて更に豪華っぽい満足感があります♪
（ ４人分 ）
ステーキ用牛肉・・・・・・・・４枚
玉葱・・・・・・・・・・・・・２個
バター・・・・・・・・・・・・４０グラム
●醤油・・・・・・・・・・・・９０ｃｃ
●酒・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2
●みりん・・・・・・・・・・・大さじ１.5
●砂糖・・・・・・・・・・・・大さじ1/2
●タバスコ・・・・・・・・・・大さじ1/2
●にんにくのすりおろし・・・・少々
塩胡椒・・・・・・・・・・・・適宜
ごはん・・・・・・・・・・・・４人分
ベビーリーフ・・・・・・・・・適宜
玉葱は縦半分に切って、１ｃｍの半月切りにしてください。
2. フライパンにバターを溶かして１の玉葱を弱火でじっくり炒めます。
しんなりするまで炒めたら、１のソースを大さじ４～５加えて絡めます。
（この時にキノコ類を入れてもいい感じ♪）
3. 牛肉は筋切りし、安いお肉は肉たたきでたたいてから熱した
フライパンに薄く油を引いて焼き始めます。
この時、フライパンに接していない面に塩胡椒して
１のソースを刷毛で塗って下さい。
4. 片面が焼けたらひっくり返して焼きあがった面にもソースを塗って塩胡椒し、
好みの焼き加減に仕上げます。
5. 器にごはんを盛って、牛肉、玉葱、
ベビーリーフを順にのせたら出来上がりです。
レシピはこちらより♪♪
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バター醤油が激ウマ カフェ飯風ステーキ丼 by ばじまま
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