2009.06.15
テーマ： 今夜のばんごはん(52441)
カテゴリ： 夕飯レシピ
蟹を食べきれずに余った時やクリスマスやパーティなどにもオススメです。
（ ２人分 ）
蟹のほぐし身・・・・・・・・２００ｇ
玉ねぎ・・・・・・・・・・・中ぐらい１個
ブラウンマッシュルーム・・・２～３個
マカロニ・・・・・・・・・・適量
ピザ用チーズ・・・・・・・・適量
パルメザンチーズ・・・・・・適量
バター・・・・・・・・・・・２０ｇ
小麦粉・・・・・・・・・・・大さじ３
牛乳・・・・・・・・・・・・３００cc～
顆粒コンソメ・・・・・・・・小さじ１
塩コショウ・・・・・・・・・適量
ブラウンマッシュルームをスライスしておく。
マカロニを袋の表示通りに茹でておく。
2. フライパンにバターを入れ沸々としてきたら玉ねぎ、
マッシュルームを加えて中火で焦がさないように炒め
玉ねぎに透明感が出てきたら軽く塩胡椒をし小麦粉を加えて
ダマにならないように炒め混ぜる。
蟹のほぐし身を加え牛乳を少ずつ加えとろみが出るまで加熱する。
3. （２）に茹でておいたマカロニも加え顆粒コンソメと
塩コショウで味を整え、まんべんなく混ぜ合わせる。
耐熱皿に薄く油脂を塗りグラタン生地を流し入れ
ピザ用チーズを乗せパルメザンチーズを振り掛けて
オーブンのグラタンモードかオーブントースターで加熱する。
4. カニ缶でもOK。
牛乳の分量は、加減しながら加えてお好みの濃度に調節して下さい。
エリンギなどでも美味しいかと思います。
レシピはこちらより♪♪
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蟹のマカロニグラタン by なお★nao
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