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一日1らーめんと行きたいところですが・・・ 晩酌には焼き鳥とビール がうれしいね 旨い焼酎飲んで ご苦労さん そんなオヤジの独り言のブログです
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2010年12月05日
カテゴリ： つけめん・和えそば
今日は大岡山でランチタイム
しま坂
ちょうどお昼時ですが客は自分だけ
今日は
つけ麺
茹で上がりにはそれほど待たされない
大きなドンブリに中細の麺
とってもモチモチの食感 麺のうま味とのど越しは抜群～♪
濃い目のトンコツの味わいのつけ汁は際どい塩辛さはかなり繊細なハイバランスですね
添加の脂がかなりコッテリしている
鶏ガラよりトンコツが前面に出てきている
分厚いチャーシューはハムみたい
白髭ネギがサッパリとリセットしてくれる
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