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2004.08.21

門構えはいいが・・・

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駐車場に車が無い・・・

仕事の帰りに和食を食べようと自宅の近くの料亭のような門構えのお店に寄りました。

料亭の前には１０台くらいは駐車できるスペースがあります。

しかし、車が無い・・・

２１時近くになっているので、そろそろオーダーストップかと思って、駐車してお店の人に閉店時間を聞いたら『２２時』ということでした。

まあ、時間も遅いしと思ってお店に入りました。

和服の女将さんが迎えに出てきてくれて雰囲気は非常に良いのですが、なんか活気がありません。

個室に通してもらい座ったら十分なスペースがあるテーブルに床の間も揃っています。

しかし、何か違う・・・

和食の定食が、３０００円くらいからです。

まあ、それくらいだろうと思ってメニューをいろいろと見ていましたが、ちょっと寒い・・・（エアコンが直接あたるので）

注文をして、一品ずつ食事が出てきます。

しかし、なんか物足りない。

味も薄いし、見た目もそこそこ、悪くは無いけど、最初の期待が大きかったので、何か最後まで物足りない食事になりました。

お食事などのお店の評価は最初の期待からの相対評価になると思いますので、こんな感じになったのだと思います。

私たちの会社のサービスも最初のお客さんの期待が大きければ大きい程、しっかりしたサービスを出さないと期待外れになってしまいます。

８月から９月もいろいろとセミナーの講師をお願いされています。期待外れに終わらないように準備をしっかりしておこうと思っています。

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