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　　　　　もこ*　06.01.12

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牛乳で作ったことはあるのですが、豆乳でも出来るんですね（＾＾）

*＊材料＊*

無調整豆乳　900ml又は1000ml
レモン汁　　　大さじ４　（レモン汁が大さじ２しかなかったので残りは純米酢を使った）
塩　　　　　　　適当（味をみながら）

*＊作り方＊*

【1】豆乳を鍋に入れて、沸騰直前まであたためる。
　　　火を止めてレモン汁（又は酢）をいれ軽く混ぜ、１０～１５分放置しておく。

【2】分離してきたら、ガーゼで漉して水分をしぼりだす。

パンに大盛りのチーズと杏ジャムを載せ食べました。（び、微妙・・・）
でも植物性なんで、気持ちよく食べられます☆
残った水分は、勿体無いのでカレーに使いました（＾＾；）

さて、ここで。
牛乳で作ったことのある私が言うのもアレですが、牛乳は控えたいですね。
牛乳は人間の飲み物じゃなく、牛の赤ちゃんの大事な栄養源です。
人間が牛さんから牛乳を横取りするために、どのような過程があるかご存知ですか？

私が書くと興奮して野蛮になってしまうので、下記をクリックして読んでみて下さいね。
＜ももの宝箱　酪農ー私の思い＞　　泣いてしまいます(；＿；)

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