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2025年10月08日
カテゴリ： その他
いつもの 地元のローカルチェーン ．．．
三元豚をリーズナブルに食べられるお店です
オーダーをして．．．
胡麻をすりながら料理を待ちます
いつものこのお店の流儀です
来ました
山形の芋煮上ロースかつ膳
やっぱりこちらの秋はコレです
三元豚のとんかつ．．．
安定の美味しさなんです
今回は食欲の秋ってこともあって上ロースをチョイスしました
ごはんは．．．
コレもいつもの五穀米をチョイスです
高カロリーを少しでも緩和しようかと．．．まあ、ここの五穀米は美味しいんですけどね
そして．．．
芋煮です
地元の芋煮会は有名ですが、この季節は芋煮会だけでなく、食卓にも頻繁に上がりますし、季節限定で芋煮を出すお店も少なくないです
地元に根付くソウルフードです
上ロースはあっさりめです
脂の旨味も良いですが、上品な肉の甘みを感じるこちらも美味しいです
肉も三元豚ですしね．．．間違いないです
芋煮は、山形市内の流派に仕上がってます
同じ地元でも地域によって味が変わる芋煮．．．具は里芋と牛肉とこんにゃく、ねぎのみ、味付けは甘みが強いです
もっと離れるとしょうゆでなく味噌になったり、豚肉になったり．．．発祥の地のわたしに言わせると、それ豚汁じゃないのかなぁ．．．って感じです
馴染んだ味の芋煮．．．美味しいです
やっぱり、地元の秋はこうでなくちゃ．．．
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最終更新日
2025年10月08日 06時30分06秒
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