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2005年01月31日
カテゴリ： カテゴリ未分類
ということで、うどんとパンとパスタを買いこみました。
炭水化物しか摂取できんとです。
やっくんです。
月曜日はやっぱり憂鬱ですね。
しかもレポートが２つもあるとなると…。
今月いっぱいが山ですね。
そうそう、今日はいもたきを作りました。
愛媛の郷土料理。
せっかくなのでレシピをば。
鶏肉（もも）、さといも、人参
こんにゃく、ちくわ、あぶらあげ
ねぎ、さとう、醤油、酒
１．材料を全て一口大に切る。カレーに入れるぐらいの大きさに。
２．鍋に油を熱し、鶏肉を炒める。
この時色が変わってきたら酒を振りいれる（臭み取り）。
３．鶏に火が通ってきたら、さといも、人参、こんにゃくをいれ、
軽く炒める。
４．水を多めにいれ、アクをとりながらしばらく煮込む。
５．アクが出なくなったら、味見をして、出汁味が薄ければ
ダシの素（鶏がらがベスト）を入れる。
７．しばらく煮込んだ後、ちくわを入れる。
８．ちくわに火が通ったら油揚げを入れて煮る。
９．さといも、にんじんに火が通ったらネギを入る。
10．できあがり！
ポイント
２．ちくわは絶対に入れよう。ちくわを入れる前に味見をしていまいちでも、
ちくわを入れると味がまとまってまろやかになる。
３．薄味にして、汁と一緒に食べるのが非常によろしい。
今日食べたもの。
・朝―睡眠。
・昼―月見わかめうどん
・夜―いもたき・コロッケ（惣菜）
炭水化物しか摂取できんとです。
やっくんです。
月曜日はやっぱり憂鬱ですね。
しかもレポートが２つもあるとなると…。
今月いっぱいが山ですね。
そうそう、今日はいもたきを作りました。
愛媛の郷土料理。
せっかくなのでレシピをば。
鶏肉（もも）、さといも、人参
こんにゃく、ちくわ、あぶらあげ
ねぎ、さとう、醤油、酒
１．材料を全て一口大に切る。カレーに入れるぐらいの大きさに。
２．鍋に油を熱し、鶏肉を炒める。
この時色が変わってきたら酒を振りいれる（臭み取り）。
３．鶏に火が通ってきたら、さといも、人参、こんにゃくをいれ、
軽く炒める。
４．水を多めにいれ、アクをとりながらしばらく煮込む。
５．アクが出なくなったら、味見をして、出汁味が薄ければ
ダシの素（鶏がらがベスト）を入れる。
７．しばらく煮込んだ後、ちくわを入れる。
８．ちくわに火が通ったら油揚げを入れて煮る。
９．さといも、にんじんに火が通ったらネギを入る。
10．できあがり！
ポイント
２．ちくわは絶対に入れよう。ちくわを入れる前に味見をしていまいちでも、
ちくわを入れると味がまとまってまろやかになる。
３．薄味にして、汁と一緒に食べるのが非常によろしい。
今日食べたもの。
・朝―睡眠。
・昼―月見わかめうどん
・夜―いもたき・コロッケ（惣菜）
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