久々にPCを立ち上げてみた(￣▽￣;)

ズボラすぎだろ！って感じ？

違います（T T)

子供が風邪で寝込み⇒その風邪をもらい私が寝込み⇒また娘がもらいなおしで寝込み。。。

を繰り返してました(；´Д｀)

結構辛かった～ぁ

回復したとたん何だか忙しい。。。

何が？って訳じゃないけど忙しいｗｗｗ

やっと時間できたので

にんにく味噌も無くなったしちょうど作り時！

※レシピは最後にあります

めっちゃ美味し～ぃ(≧∇≦)

やっぱ最高！

教えてくれた母に感謝！

でも母のスープはフレッシュトマトを使ってたからサラっとしてたけど

私はトマト缶を使ったからサラっと感はない。。。

でも安く上がったし、美味しいからいいか！

【中古】afb_【単品】_るるぶ秩父奥多摩 ’08-’09—長瀞・飯能・越生・青梅・御岳・秋川・高尾山 (るるぶ情報版関東 17)

カレースープ 

◆材料　
・ニンニクを煮た煮汁　　　全部
・チキンコンソメ　　　　　2個
・鷹の爪（唐辛子）　　　　1本（辛さを抑えるなら入れなくてもOK)
・カレー粉　　　　　　　　大2

・べ-リーフ　　　　　　　 1枚
・生姜　　　　　　　　　　ニンニクと同じ量
・ニンニク　　　　　　　　1～2個
・玉ねぎ　　　　　　　　　1玉
・水　　　　　　　　　　（トマト缶使用の場合はトマト缶一杯）

・コショウ
・旨味調味料
・ケチャップ
・ウスターソース
・オリーブオイル　　　　　大1～2

A
・チリパウダー
・ナツメグ
・クミン
・ガラムマサラ

B  　野菜
・ナス
・ズッキーニ
・かぼちゃ
・サツマイモ
・ジャガイモ
・パプリカ
・ピーマン
・エリンギ
・しめじ
・人参
。。。など、好きな野菜を入れてください

※今回入れたのはの野菜です。

材料だけ見たら、こんなに入れて低価格？って思うかもしれません。

そして、作るのが面倒になるかも。

私もそうでした(￣▽￣;)

しかし！

殆どが家にあるものではないですか？

調味料も100均で揃います。

野菜はあるものを入れたらいいし

ないけど入れたいものはタイムセールとかワゴンの処分品で十分。

フレッシュトマトは高いけど、トマト缶は100円前後。

ニンニクの皮むきに比べたら。。。手間なんてないも同じ。

さっ！がんばるぞ！

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◆作り方
①玉ねぎを大き目なみじん切りにする。

② B の野菜を小さめの一口大に切っておく。
　フレッシュトマトを使う場合は、ダイス状に切っておく。

③ニンニク、生姜、鷹の爪を細かくみじん切りにする。

④熱した鍋にオリーブオイルをいれて、②③を中火で炒める。

⑤玉ねぎの色が変わったら、野菜を入れて炒める。

⑥カレー粉を入れて底の部分が少し焦げるくらいまで炒める。

⑦トマト（トマト缶）、旨味調味料、水、チキンコンソメを入れ、軽く混ぜる。

⑧ A をサッサッ×3くらいずつ入れ軽く混ぜる。
  　調味料はお好みで入れてください。

⑨煮る。

⑩ひと煮立ちしたら味をみて
　塩、胡椒などで味を調える。

※今回、塩分は十分だったので胡椒のみ足しました。

⑪ケチャップ、ウスターソースを少々入れ、軽く混ぜる。

※入れなくても大丈夫ですが、入れるとまろやかな味になります。
　お好みでどうぞ。

出来上がり！

カレールーを使っていないので、カロリーOFF！

肉類を入れていないので、とってもヘルシー

冷やして食べても美味しい。

アツアツで食べても美味しい。

たくさん作って作り置きしています。

作ったその日に半分消費してしまいましたが・・・ｗｗｗ

美味しいものを食べるって幸せ～(⌒∇⌒)

しかしながら、子供からは辛くて食べられないとブーイング(￣▽￣;)

な・の・で
【アレルギー用ルーを使わない手抜きホワイトシチュー】 も作ってみました～

作り方は
COOKPAD（レシピID：5266645）に載っております。

カレースープよりはるかに簡単！はるかに手抜き！はるかに低価格！

ほんわか素朴なホワイトシチュー。

これは義母から教えて頂きました。

ありがたや～

持つべきものは料理上手な母たち！