おかしなオバハンの育自日記

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2016.04.23

五月人形のお供え

カテゴリ：和菓子

【男の子の時の端午の節句に欠かせないお供えと言えばなんでしょう？

地方や地域によってさまざまなお供えがありますが、代表的な物としては、関東地方では主に『柏餅』

関西地方では『粽』（ちまき）があげられます。古くは平安時代の頃からすでに『粽』があったそうですよ。
その頃の粽は「チガヤ」という草で巻かれていたので、「ちまき」と呼ばれるようになったそうです。

今では主に笹の葉で巻かれる事が多いので、ちょっと語源からしたら違う種類の物になっていますね。

対して『柏餅』は今でも柏の葉に巻かれて作られます。
粽とは違って、中にあんこ等が入っている、ちゃんとしたお菓子となっています。

柏の葉は、秋に枯れてしまっても、次の春に新しい葉が出るまで枝に残ってついているんです。
そこでこの特徴にあやかり、子孫が代々続いていくとして、とても縁起が良いと言われているのです。

粽も柏餅も基本的には中身は一緒の物です。

うるち米の粉である上新粉と餅米の粉を合わせ、蒸したり茹でたりして作ります。（ネットより）】

北海道では、なぜか『べこ餅』