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クロベイ(=｀ェ´=)
緑とレンガの街に住むクロベイの日記です。 夏はキャンプと山歩き、冬はスキーで山歩きを楽しんでいます。最近はガーデニングも始めました。
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January 6, 2006
テーマ： 簡単レシピ(3506)
カテゴリ： 簡単クッキング
長いものシャキシャキした食感がたまらないです。
≪材料≫
豚肉・・・・・200g
長いも・・・・8cm（200g）
赤パプリカ・・1コ
ネギ・・・・・・・1本分 みじん切り
しょうが・・・・・小1かけ みじん切り
にんにく・・・・・小1かけ みじん切り
豆板醤・・・・・・小S1/2
ごま油・・・・・・小S1
しょうゆ・・・・・大S1
≪作り方≫
1）豚肉は適当に切って塩こしょうをしてサラダ油（小S2）と小麦粉（大S1）をまぶして手でもみこむ。長いもは1口大の乱切り、パプリカはせん切りにする。
2）フライパンにごま油大S1を熱し、豚肉を炒めて色が変わったら取り出す。
3）フライパンにごま油小S1をたし、長いもを炒めて透き通ったらパプリカ、ねぎ、しょうが、にんにくを加え強めも中火にして炒める。
4）豚肉を戻し入れ豆板醤、オイスターソース、しょうゆを加え全体にからめる。
≪備考≫
豚肉の代わりに鶏肉でもイケます。豆板醤は辛いのでお好みで加減すると良いでしょう。
≪材料≫
豚肉・・・・・200g
長いも・・・・8cm（200g）
赤パプリカ・・1コ
ネギ・・・・・・・1本分 みじん切り
しょうが・・・・・小1かけ みじん切り
にんにく・・・・・小1かけ みじん切り
豆板醤・・・・・・小S1/2
ごま油・・・・・・小S1
しょうゆ・・・・・大S1
≪作り方≫
1）豚肉は適当に切って塩こしょうをしてサラダ油（小S2）と小麦粉（大S1）をまぶして手でもみこむ。長いもは1口大の乱切り、パプリカはせん切りにする。
2）フライパンにごま油大S1を熱し、豚肉を炒めて色が変わったら取り出す。
3）フライパンにごま油小S1をたし、長いもを炒めて透き通ったらパプリカ、ねぎ、しょうが、にんにくを加え強めも中火にして炒める。
4）豚肉を戻し入れ豆板醤、オイスターソース、しょうゆを加え全体にからめる。
≪備考≫
豚肉の代わりに鶏肉でもイケます。豆板醤は辛いのでお好みで加減すると良いでしょう。
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美味しそう
どん5271
さん
Re:美味しそう(01/06)
クロベイ(=｀ェ´=)
さん
>どん5271さん
私もとろろとかサラダで食べるのが好きです。
でも焼いたり煮たりするのも美味しいですよ。
一度食べたら“やみつき”になること間違いないです。(笑)
-----
(January 13, 2006 05:36:32 PM)
私もとろろとかサラダで食べるのが好きです。
でも焼いたり煮たりするのも美味しいですよ。
一度食べたら“やみつき”になること間違いないです。(笑)
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(January 13, 2006 05:36:32 PM)
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