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クロベイ(=｀ェ´=)
緑とレンガの街に住むクロベイの日記です。 夏はキャンプと山歩き、冬はスキーで山歩きを楽しんでいます。最近はガーデニングも始めました。
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May 1, 2006
テーマ： 簡単レシピ(3506)
カテゴリ： 簡単クッキング
出汁をとるより煮て食べた方が美味しい昆布だけど、昆布巻きとか佃煮とか好きくないんだもん。
ってことで沖縄風の炊き込みご飯を作ってみました。ヘルシーでめっちゃ美味しかったです
≪材料≫
米・・・・・・2合
昆布・・・・・20ｇ
豚バラ肉・・・100ｇ
サラダ油・・・大さじ１
だし汁・・・・2カップ
塩・・・・・・小さじ1/2
≪作り方≫
1）米は炊く2時間前に洗ってザルに上げて置く。
昆布は水で戻して長さ3ｃｍほどに揃え細く切る。
豚バラ肉は小さい角切りにする。
2）鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒め油が出てきたら切った昆布とザルに上げて置いた米を加えてザッと炒める。
3）（2）を炊飯器に移しだし汁と調味料を加え普通のご飯と同じように炊きあげる。
※昆布の量に驚くけどヘルシーで美味しいです。
昆布はキッチンばさみで切ると良いですね。
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