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2007.12.31

スーパーでの試食は食中毒の原因になる可能性があります

テーマ：食中毒防止のためにもスーパーでの試食は控えましょう(1)

カテゴリ：健康生活

今日は大晦日です。年末の買出しでスーパーは大混雑の真っ最中です。
私は特段用事がないのにぶらりとスーパーの食品売り場を見て回りました。
お刺身の試食コーナーなどは美味しいのでわたしは楽しみにしております。
しかしここで初めて気になった事がありました。
試食コーナーで試食するお客さんの食べ方です。
爪楊枝を使わずに手づかみで食べるひと、汚れた指を備え付けの布巾で拭くひと、近くでくしゃみをするひと、いろいろな様子をみることができました。しばらくすると試食コーナーは醤油や刺身の断片で散らかっていました。
確たる証拠はありませんがノロウイルスなどの感染性食中毒の原因の一つにこのような場所が介在しているのではと思いました。
ノロウイルスによる食中毒に感染すると重症の場合は数時間で下痢や嘔吐の症状が出現して大変な状態になります。数年前に東京のある有名なホテルで集団感染が発生しましたが、とても感染性が強いウイルスです。最近は数時間で結果が判明する検査方法が開発されたとある検査試薬会社のホームページにのっておりましたがこの感染症は原因がわかっても特効薬などはなくて水分を十分にとって安静にしているしか方法がありません。
老婆心ながらお正月を安心して過ごすためにも試食コーナーとの付き合い方を再検討しませんか。それではみなさんよいお年をお迎えください。

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