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母は辛いよ（苦笑）
おぉっと！気がつけばもう７月も半ば…只今、下の子が「母ちゃんベッタリ」なので、なかなかブログを書けません。せっかく美味しいモノを食べ写真を撮ったりしてるのですが、掲載してる暇がなくてというワケでしばらくブログは休みます。更新のないときでもアクセスしてくださった方、ありがとうございます♪
2006年07月14日
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さくらんぼ♪
久々のブログ更新子供や自分が風邪ひいたり、私生活でいろいろ（そりゃもう色々と）あったりしてブログどころではない日々だったのですが、ようやく落ち着いてきたかなーという感じです。写真だけは撮りためておいたので、気が向いたらUPしてみます。さくらんぼは２パックあったのですが、あっという間に食べ終えました長男もさくらんぼの美味しさに目覚めたようですが、大人の食べるスピードに叶うはずもなく、結局は大人が大半を食べてしまったような形です
2006年06月19日
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６／２の弁当（大人・幼児）
だんだん気温が高くなってきて、お弁当が傷みやすくなりますね弁当作りの前には、当たり前ですが手をしっかり洗っています。食材にも工夫をこらしたいと思う今日この頃です。６／２ 大人の弁当紫蘇ワカメしらすご飯マグロの竜田揚げ（焼くだけの市販品）枝豆入り練り物肉じゃが入り江戸厚焼き卵タケノコのおかか煮（既製品）キュウリと人参のぬか漬けアンパンマンポテト（市販品）煮豆レタスバナナ（写真外）弁当写真は掲載前に色彩など少しいじっているのですが、いや～難しいですね！なかなか「これだ！」と思うようにはいきません 今回はおかずを美味しそうに見せようと思ったらご飯が黄色っぽくなってしまいました６／２ 子供の弁当紫蘇ワカメしらすご飯の海苔巻きマグロの竜田揚げ肉じゃが入り江戸厚焼き卵魚肉ソーセージきゅうりのぬか漬けアンパンマンポテトレタスバナナウチの子はジャガイモが苦手なので、肉じゃがを卵焼きに入れて焼いてみました（ジャガイモはつぶして入れる）。思いの外いい味になったと思うんだけど、果たして完食してくるかな？
2006年06月02日
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豚の冷しゃぶ「みどり酢」添え
今日は暑かったのと豚肉が安かったので、冷しゃぶにしました。たれは以前「きょうの料理」で紹介されてた『みどり酢』ですみどり酢 （約２人前）・きゅうり２本・レモン汁大さじ２・塩小さじ２／３『みどり酢』は写真のように豚肉の上に載せてもいいし、皿に『みどり酢』を敷いた上に肉などを盛りつけてもいいですみょうがやネギ、シソなどお好みの薬味もご一緒にサッパリしていて、暑い日でもあっさり食べられると思います
2006年06月01日
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手作りアイスキャンディー
100均でアイスキャンディー用の容器（棒付き）が売られていたので衝動買い今日みたいな暑い日のおやつにアイスキャンディーはピッタリしかも自作すれば安上がりマンゴーカルピスで作ってみました。(゜д゜)ウマー
2006年05月31日
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５／２９・３０の弁当（大人・幼児）
５／２９ 大人の弁当ご飯レンコンとにんじんのきんぴらメンチカツ（市販品を揚げただけ）アスパラとコーンのクレープ巻き（市販品）ひじき入り江戸厚焼き卵さつまいもの煮物（既製品）煮豆レタスプチトマトきゅうりのぬか漬けキウイ・バナナ（写真外）５／２９ 子供の弁当菜の花ご飯の海苔巻きメンチカツアスパラとコーンのクレープ巻きひじき入り江戸厚焼き卵レタスプチトマトきゅうりのぬか漬けキウイ・バナナ唐突ですが、私はこちらのブログのファンであります「そーよね主婦が一人で（いやウチは乳児がいるが）食べる昼食なんてこんなモンよね～」とクミコフさんの「昼に食ったもんメモ」に勝手に親近感抱いてる次第えー、ちなみに私の昼食（弁当作った日バージョン）はだいたいこんな感じ↓皿とか適当。右上は豚汁（前日の残り。朝も食べた）５／３０ 大人の弁当ご飯れんこんと人参のきんぴらマグロのカマ焼き（をほぐしたモノ）人参＆粉末青汁入り江戸厚焼き卵のり塩ポテトサツマイモの甘煮茶豆（冷凍品）プチトマトきゅうりのぬか漬けマグロのカマ焼きは昨夜の夕食。オットが「コレほぐして明日のお弁当に入れる？」と言うので、ああこれは遠回しな催促なんだと解釈してリクエストに応えた次第。余談だがオットは男には（たぶん）珍しくこういう遠回しなモノの言い方をするタイプで、逆に私の方がハッキリとモノを言ってると思われ。サツマイモとポテトで芋がダブっちゃったけどオットならきっと問題無しだろう（ありがたや）。５／３０ 子供の弁当おにぎり（わかめシラス・でんぶ）白身魚フライ（市販品）ひじき入り江戸厚焼き卵サツマイモの甘煮茶豆プチトマトきゅうりのぬか漬けキウイ・バナナ子供用の豆はサヤから出して可愛くピックに刺してみたけど、食べない確率９８％枝豆をサヤから出すのは好きなくせに、自分では食べずに親にあげる我が子なので
2006年05月30日
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５／２２・２３の弁当（大人・幼児）
おかげさまで乳腺炎から快復しました～以下はダウンする前に作った先週分の弁当です。５／２２ 大人の弁当ご飯＋わかめシラスふりかけミートボール（市販品）のり塩ポテト（市販品）桜エビ入り江戸厚焼き卵ちくわと青梗菜の炒め物（既製品）人参ときゅうりのぬか漬けレタス煮豆りんご（写真外）５／２２ 子供の弁当海苔巻き２種（わかめシラス・すきやきふりかけ）ミートボールのり塩ポテト桜エビ入り江戸厚焼き卵きゅうりのぬか漬けレタスりんご今回は桜エビ入りの卵焼きに初挑戦見た目が綺麗になるかと予想したけど、量が足らなかったのか、それほど見栄えせず５／２３ 大人の弁当おにぎり（ツナマヨ・梅干し・八菜混ぜ混ぜ）アジフライ（既製品）ウインナーれんこんのオカカ煮ピーマンのきんぴら桜エビ入り江戸厚焼き卵きゅうりのぬか漬け煮豆いちご（写真外）５／２３ 子供の弁当for遠足ツナマヨおにぎり桜エビ入り江戸厚焼き卵ウインナーきゅうりのぬか漬けレタスいちごこの日は子供の遠足でした何をお弁当に入れようか散々悩んだけど、屋外で食べることを考え、奇をてらわずシンプルな内容にしてみました。私も弁当持参だったけど中身は一緒なので写真は省略。卵焼きに入れた桜エビは前日より増量→なんかジャリジャリして食べづらかったかも私のダウン中、オットが一日だけ子供の弁当作りを代わってくれました。駄菓子菓子（だがしかし）、タケノコの煮物や肉じゃがなどといった普段子供が口にしないメニューを入れたため、子は残してました そればかりか、担任の先生から子の体調を心配までされる始末（プいいえ先生、子供は元気バリバリ（死語）でございます
2006年05月29日
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新潟物産展
私がダウンしているときに、オットが買ってきてくれた物 ｂｙ新潟物産展米が美味しいのは当たり前（！？）なので予想通りだったけど、イカめしのイカがプリプリしてて柔らかくて、と～っても美味しかったですあと、団子が美味しいのはさすがというべきか。地酒のケーキもなかなかでございました。これは子供が食べたら酔うねｗ
2006年05月28日
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乳腺炎でダウン…
疲れが溜まっていたのか、乳腺炎になってしまいました。幸い峠は越えましたが、一番辛いときは歯が鳴るほど震え、熱が上がり、自力でトイレに行くことも困難だった程でしたこの週末は体力温存でダラダラしてようかと思います…まだ授乳が続いているのですが、辞めどきをいつにしようか、考えています。自分で乳離れしてくれればいいのですが、ウチの子は未だ「乳＞＞＞＞＞食事」って感じです。虫歯も心配だし…でも、上の子の断乳の時にグズられて辛かったコトや、できれば自然卒乳を待ちたい気持ちもあって（産院でも「２歳までは母乳を推奨」という方針だった）、まだ乳離れに踏み切れないでいます（あら？楽天ブログで使える顔文字の種類、増えたのね！次に使うのが楽しみ～）
2006年05月27日
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すず音♪
「すず音」を飲んだのは２週間くらい前になるのですが、とても美味しかったので記念に載せておきます私、日本酒は苦手なのですが、これはとても飲みやすかったです甘口の発泡酒で、軽口のシャンパンを飲んでいるようでした「すず音」をきっかけに、美味しい日本酒探しに目覚めてしまいそうです楽天市場から「すず音」を買うことができます♪
2006年05月19日
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５／１９の弁当（大人・幼児）
弁当作りが始まって１ヶ月が経ちました。少しは慣れてきた…かなぁ５／１９ 大人の弁当ご飯＋梅干し＋ごましお鶏もも肉の情熱トマト煮込み →こちらを参考に作りましたスパゲティトマトソース和えほうれんそうのバターソテー江戸厚焼き卵サツマイモのレモン煮にんじんとスプラウトのサラダキュウリと大根のぬか漬けキウイ＆アメリカンチェリー（写真外）「鶏もも肉の情熱トマト煮込み」、レシピ通りに作るとお肉は柔らかジューシーソースも甘みと酸味の加減が絶妙で香りもグー上の写真はちょっと暗くなっちゃったけど、色もきれいだからお弁当が映えます５／１９ 子供の弁当わかめしらすおにぎり江戸厚焼き卵キュウリのぬか漬けキウイ子供は今朝ちょっと風邪気味だったので、お弁当の量は控えめにしました。
2006年05月19日
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５／１５・１６の弁当（大人・幼児）
我が家の末っ子はとても早起き。昨日は３：５０、今朝は４：３０起床ですた朝から足元にまとわりついて「構え～、抱っこしろ～」とギャーギャー言うので弁当作りがはかどらないったらありゃしない早起きなんで時間に余裕があるのがせめてもの救いかしら５／１５ 大人の弁当とーちゃんの顔ご飯（ちりめん山椒、煮豆、海苔、ふりかけ）江戸厚焼き卵（ひじき入り）絹揚げ煮物人参とインゲンのグラッセぬか漬けキュウリ＆大根煮豆いちご（写真外）食べたオット曰く「先に顔の煮豆を食べて、それからご飯のふりかけ部分を食べたら“ホラーマン”みたいでちょっと怖かった」とのことｗこの顔作り、意外と難しいんですよー。写真だと分かりづらいけど、ご飯は容器に山盛りなので傾斜がついてて、ふりかけやちりめんが滑り落ちるから５／１５ 子供の弁当おにぎり（わかめしらす、海苔＆でんぶ、ふりかけ）ひじき入り江戸厚焼き卵ミニハンバーグ（市販品）人参のグラッセきゅうりのぬか漬けいちご初めてのおむすび弁当です。ちゃんと食べられるか心配だったのですが、３個のうち２個は食べて帰ってきたのでヨシとします５／１６ 大人の弁当ご飯＋梅干し＋ちりめん山椒イワシと豆腐の揚げ団子江戸厚焼き卵（青海苔入り）れんこんのおかか煮（既製品）かぼちゃとサツマイモの素揚げキュウリと人参のぬか漬け煮豆イチゴ（写真外）水気を切った豆腐とイワシ、野菜（今回は人参、たまねぎ、しめじ、ピーマン）をフードプロセッサーにかけ、塩と生姜で味付けし、つなぎに片栗粉を適宜入れて揚げてみました。醤油やマヨネーズ、あるいは味噌やソース味でもいけると思います。５／１６ 子供の弁当おにぎり（ワカメしらす、海苔＆でんぶ）イワシと豆腐の揚げ団子江戸厚焼き卵（青海苔入り）キュウリのぬか漬けサツマイモの素揚げアンパンマンポテト（市販品）イチゴウチの子はキュウリのぬか漬けが大好き。弁当に入れた分は残さず食べてきますし、帰宅してからもおやつに「きゅーりちょーだい」と催促するほど もしかしたらデザート代わり！？
2006年05月16日
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梅林堂のアウトレット「大粒栗」
駅構内にある梅林堂の前を通ったときに「アウトレット」という手書きポップが目に入り、立ち止まってみると…。なんと１個２３１円の「大粒栗」が『形が不揃いなため』という理由で１２６円で売られていました！思わず「２個ください」と、全く躊躇もせずに言ってしまった私ｗ美味しそうでしょう？これのどこが『不揃い』なんだかさっぱりわかりません肝心のお味ですが、予想以上に美味しかったです中の栗が甘さといいホクホク加減といい実に絶妙で、さすがに定価２６１円するだけのことはありました。アウトレットじゃない「大粒栗」は以下から買えます
2006年05月15日
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『おめざフェア』キタワァ*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜(n‘∀‘)ηﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･* !!!!!
地元の百貨店に「はなまるマーケット」のおめざフェアがｷﾀﾜｧ*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜(n‘∀‘)ηﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･* !!!!!というワケで、行って参りますた（｀・ω・´）ｼｬｷｰﾝ ！！！おめざフェアで買った品々よもぎ白玉もちシュー（ネオシティングルーム）いちご白玉もちシュー（ネオシティングルーム）芋きんつば（満願堂）釜出しチーズケーキ（シャンティーヒラノ）デセールキャラメル5個入り（シリアルマミー）（おめざ外）もちもちきな粉ドーナツ「もちシュー」の外の生地は厚さ３ミリくらいかな？もっちりしっとり。中には生クリームとあんこが入っているんだけど、甘すぎないので一人一個ペロリとイケます ここの会社、自由が丘のスイーツフォレストにも出店してるのね～芋きんつばは、外見の素朴さから味も素朴かと思いきや、意外と甘いのね～（オット＠甘党は「ちょうどいい」そうですが）。でも芋特有のパサつきがないので、口の中の水分が持って行かれるコトなく食べやすいです。疲れたときに食べたら「元気100倍！」って感じ釜出しチーズケーキは試食したら美味しかったので買っちゃいました♪しっとり加減といい、酸味と甘みのバランスといい、好み 直径５ｃｍくらいの小さなカップに入っているのがまた丁度良くて気に入りました。…名古屋で披露宴するアナタ！引き菓子には是非コチラのお菓子を（笑）デセールキャラメル、これ甘いよ～ イヤ美味しいことは美味しいんだけど、糖分も油分もたっぷりな感じで、１個食べると胃にドカンと来ます う～ん、エスプレッソなどの苦い飲み物と一緒に合わせたらいいかもしれない。最後は「おめざフェア」ではなく百貨店の地下で買った「もちもちきな粉ドーナツ」。これはオットが絶賛しておりました。揚げたポンデケージョにきな粉をまぶした（と思われる）パンです。これらのスイーツ、一日で食べちゃいました 満足満足あ、他に手羽先唐揚（風来坊）を買ってたんだけど、写真撮るのを忘れて食べちゃいました（汗ビールに合いそうなスパイシーな味わいで、美味しかったです
2006年05月14日
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ケシの実フルーツパン
近所のスーパーでケシの実が特価で売られていたので、GET「上田まり子の焼きたてパンlesson」にはケシの実にレモンピールを加えて焼くと書かれていますが、レモンピールがなかったので代わりにドライミックスフルーツ 1kgを使いました。焼き上がりはこんな感じ。フランスパンコースで焼きました。断面はこんな感じ。もっとたくさんフルーツが入っててもいいかも！？ケシの実の微かなスパイシーさがフルーツの甘みを引き立てる感じで、この取り合わせも案外悪くないと思いました
2006年05月13日
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５／９・５／１２の弁当（大人・幼児）
ついに私にも子供の風邪がうつってしまいました幸い子供達は元気になりつつあるのですが、私は何度ダウンしかけたことやら。どうにか今週を乗り切り、週末に弁当をＵＰする次第です。５／９ 大人の弁当ご飯＋梅干し＋しらす干しちくわとブロッコリーのオイマヨ（※）炒めスプラウト入り江戸厚焼き卵にんじんのグラッセ鶏肉と葉タマネギのすき焼き風煮物イチゴ（写真外）（※）オイマヨ＝オイスターソース＋マヨネーズ５／９ 子供の弁当海苔巻き（しらす干し・でんぶ）スプラウト入り江戸厚焼き卵にんじんのグラッセ鶏肉とちくわ（大人の弁当から取り分けピックに刺してみた）前日の弁当が野菜無しだったので、今回はなるべく野菜を入れようと試みました。スプラウト入り江戸厚焼き卵は、卵３個に対してスプラウト１パックを刻まずそのまま入れました。スプラウトのシャキシャキした食感が美味しいと思うのですが、子には不評だったようで、スプラウト部分がそのまま残ってました おまけににんじんまで丸々残してきて５／１２ 大人の弁当ご飯＋梅干し＋ちりめん山椒ミートボール（市販品）ブロッコリー入り江戸厚焼き卵たたきゴボウ（既製品）きゅうりの塩もみ煮豆（市販品）簡単大学ポテト（写真外）５／１２ 子供の弁当海苔巻き（八菜混ぜ混ぜ・でんぶ）ブロッコリー入り江戸厚焼き卵ミートボールきゅうりの塩もみ簡単大学ポテト前回は卵焼きにスプラウトをそのまま入れて残されたので、今回はブロッコリーの蕾部分のみ刻んで混ぜてみました。きゅうりは子供の好物だし、今日は完食間違いない…と思っていたら。子がリバースした（戻しちゃった）と幼稚園から電話がありましたorzウチの子、皮膚感覚が鋭敏＆神経質な点があって、ちょっとしたコトですぐにリバースしちゃいます。今回もおそらくは何か喉にひっかけるなどしたのでしょう う～ん、リバースしないよう弁当の中身には結構気を遣ってるつもりなんだけどな～もし同じくリバース癖のあるお子さんを持つ親御さんがいましたら、是非とも対策法を伝授して下さいませm(__)m
2006年05月12日
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５／８の弁当（大人・幼児）
３日からの連休を目前に、結膜炎＋風邪＋嘔吐下痢症を発症した我が子それが家族中にうつってしまい、今年のＧＷはどこへも行けませんでしたどこへも行けないっていうだけならまだしも、病気でダウンというのは本当にしんどいものです。連休が明け、今度は私がダウンしそうな予感…そんな状態で作った今日の弁当です。５／８ 大人の弁当梅おかかおにぎりワカメしらすおにぎり江戸厚焼き卵コロッケ（揚げるだけ）ちくわと青梗菜の甘辛炒め（既製品）切り干し大根の昆布和え（既製品）ミッキー型ハンバーグ（市販品）５／８ 子供の弁当梅おかか海苔巻きワカメしらす海苔巻き江戸厚焼き卵コロッケミッキー型ハンバーグ（市販品）バナナ（写真外）…野菜が入っていない
2006年05月08日
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有名人も来店！熊谷「サンタムール」
せっかくのＧＷ、たまにはのんびり羽根を伸ばしたいわ～ということで、子供達を預けてる（上：幼稚園・下：一時保育）間に我々夫婦は熊谷のレストラン「サンタムール」へでかけてきました♪子供抜きでの外食なんて滅多にない機会なので、本日は「シェフおまかせコース」をいただいてきましたまず始めに出てきた前菜はスモークサーモン。薄いタルタルソースのようなモノが巻いてあり、ワインが進む味次いでホタテのソテー＆ホタルイカのスモーク、ホワイトアスパラ。ホタテのソテーは表面が香ばしく、中がレアで美味しい～スモークしたホタルイカなんて初めて食べたけど、薫製の風味が絶妙で、これまたワインが進む味お次はジャガイモの冷製スープ。こんな器に盛られているの、素敵味は薄味で、手間暇かけられて素材の美味しさが引き出されているのがよくわかる一品でした。パンはフランス直輸入なのだそうです。テイクアウトもできるみたい。魚料理は、“真鯛の香草添えオリエンタルソース”…って言ったかしら。“オリエンタルソース”は、私のような庶民には「カレー味のソース」としか表現できないのですが、でもこれ、家庭で真似しようと思っても難しい上品なお味でした。メインの肉料理は小鴨のローストor牛ヒレステーキでした。我々夫婦はそれぞれをチョイス。牛ヒレのソースは塩味はほとんどなく、野菜の味が凝縮された感じでした。小鴨のソースは甘い！でも小鴨と一緒に食べると、お肉のジューシーさと塩気がだんだん口の中に広がってきて、一口で何度も美味しいデザートはクレーム・ブリュレ。これ美味しいのに、ほんのちょっぴりしかないの「もっとデザートが食べたい！」と思っていたら、後からまたデザートが出てきましたしかもこのデザート、「お好きな種類をお好きなだけどうぞ」ですってもちろん全種類いただきましたコース料理、良かったです各料理が味の変化に富んでいて飽きることがないし、それにどのお料理もワインに合う味になっていました。決して塩味が濃いということはないのにお酒が進む味で、ワインもフランス料理も益々好きになりました我々がコース料理をいただいている最中、何組ものお客さんが来ていました。その中に、大食いで有名なあの人（名前を出していいのかわからないので公表は控えておきます）の姿が！！！テレビでよく見る有名人と同じ空間で食事をするなんて初めての経験で、ちょっとアドレナリン分泌量が増しました（笑）この「サンタムール」、楽天市場にも出店しています♪ワインによく合う美味しいフランス料理をご自宅で、いかがでしょうか？↓サンタムール オンラインショップ
2006年05月01日
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５／１の弁当
週末から風邪気味な我が子。走り回る元気はあるけど食欲が今一つな様子なので、今日の弁当は控えめにしてみました。５／１の弁当おいなりさん（中身はふりかけご飯）ミッキー型のハンバーグ（市販品）アンパンマンポテト（市販品）ぎせい豆腐レタスキウイ普段は弁当を見ると浮かれて喜ぶ我が子ですが、今日は「ボク、アンパンマン食べられないよ…」と弱気な言葉を残して登園していきました もしかして体調を悪くして園から連絡があるかも…と心配していたのですが、幸いそんなことはなく弁当もほぼ空にして帰ってきました。でもまだ風邪気味です。早く元気になぁれ
2006年05月01日
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手作りラスク♪
オットが「ラスクを作ってみたい」と言って、何やら熱心にネットで作り方を調べてました。そして、できあがったのがこちらカリカリサクサク～スゴイよ！買わずに家でラスクができるとは思ってもみなかったよ！
2006年04月30日
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体にいいモノあれこれ入れて焼いてみた。
我が家の末っ子はこの頃偏食気味パンは食べるので、なんとか栄養を摂らせたくて考えたあげく、粉末青汁と人参のすりおろしを入れてみることにしました。子供の好きなレーズンも加え、五穀ブレッドミックス 1kgも使ってみました。仕上がりはこんな感じ。ほのかに青汁の色と香りがしましたが、食感や味はほとんど普通のレーズンパンと変わりないように思いました。子供達も普段通りに食べていたのでヨシとします。
2006年04月29日
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シフォンケーキ専門店「ころぽっくる」
今日は出川屋の特売日…ということで、喜び勇んで自転車を走らせたでも、着いてみたら…あらら～？特売日の看板がないもしかして特売日は先週だったどうやら私、勘違いをしていたようですでもでも、気を取り直して、もう少し先の「ころぽっくる」へこちらはシフォンケーキの専門店です。今日は４月限定の野菜シフォンケーキを買ってみましたほうれんそう・にんじん・トマトのマーブル模様が綺麗（あやうく写真を撮る前に食べちゃうところでした…カットしてから「写真撮らなきゃ！」と思い至ったのでした）味は…野菜の味を期待していたのですが、予想に反して爽やかなレモンの味と香りがしました。ベーキングパウダーを使わないのにフワフワなのは見事！フワフワなんだけど卵のしっとりした風合いが生きていて、でも軽いからいくらでも食べられそうな感じこちらのシフォンケーキ、底の部分（焼くときに上に来る部分？）は濃厚な卵の味がします。この味はどこかで食べたことがあるぞ！？…と記憶を辿ってみて、わかりました。それはずばり、「卵ボーロ」の味これはこれで美味しくて、一つで２度美味しいシフォンケーキだな～って思いました
2006年04月28日
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４／２８の弁当（大人・幼児）
今日は１０日ぶりに２人分の弁当を作りました４／２８ 大人の弁当シラス菜飯鮭フレークご飯（私のATOKは「さけ」と入力すると真っ先に「酒」と変換）ミートボール（市販品）タコさんウインナーちくわと青梗菜の甘辛炒め（既製品）タケノコの昆布煮（既製品）アンパンマンポテト（市販品）レタス簡単大学ポテト（写真外）今日は厚焼き卵用の甘露出汁を切らしていたので卵料理は作らなかったんだけれども（本当はミニオムレツか何かを作ろうと思っていたが、他の料理でコンロを使用していたためできず）、卵焼きがないと弁当箱のスペースが埋まらない なので急きょ既製品の冷凍総菜を解凍して詰めちゃいました４／２８ 子供の弁当海苔巻き２種（シラス菜飯・鮭フレークご飯）ミートボール（市販品）タコさんウインナーアンパンマンポテト（市販品）レタス簡単大学ポテト子供が以前ウインナーの皮を喉にひっかけたので、ウインナーを縦半分にカットしてから細工しました。この方が足がくるんと丸まって見栄えがいいかも子の弁当は大人用とは逆に「弁当箱が小さすぎておかずが入りきらない～」って思います
2006年04月28日
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４／２４・２５の弁当
毎回こちらへ画像をUPがてら、他の方々の作られたお弁当を拝見するのが楽しみな私今週に入ったら「幼稚園児のお弁当」のブログ投稿数がグッと増えたような…？ということは、それだけ今週からお弁当スタートの園が多いということですよね、きっと。力作の数々を益々たくさん拝見できるかと思うと、楽しみいつも足跡も残さずに覗き見しておりますが、どのお弁当も愛情が感じられて、私も弁当作りのモチベーションが上がりますさて、昨日と今日のお弁当。４／２４の弁当八菜まぜまぜ（※）海苔巻きミッキーの形のハンバーグ（市販品）江戸厚焼き卵（青のり・シラス入り）レタス簡単大学ポテト※「八菜（やさい）まぜまぜ！！」なる商品（フリーズドライの混ぜ込みご飯の素）を利用←生協で購入この混ぜ込みご飯自体は大人向けの味かな？ユズや梅など様々な風味がして美味しいです 我が子にはもしかしたら苦手な味だったかもしれないけど、海苔巻きにしたことでごまかされて（？）完食４／２５の弁当海苔巻き３種（でんぶ、炒り卵、鶏そぼろ）にんじんのグラッセレタスいちご主食と主菜を兼ねたものが作れないだろうか？…と思い、こういう海苔巻きとなりました。でも炒り卵やそぼろを芯にして巻くのは難しかったので、たぶん２度と作りません（いっそご飯に具を混ぜてから巻くといいかも） ましてや子供には食べづらいだろうと思って残されることを覚悟してましたが、無事完食してあってホッとしました
2006年04月25日
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コーヒーレーズン食パン
いつものレーズンパンのレシピに、インスタントコーヒーを大さじ１加えてみました飽きない程度のマイルドなコーヒー風味で、なかなか良くできたと思います
2006年04月24日
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熊谷「栄寿堂」の酒まんじゅう
熊谷の百貨店「八木橋」にてオットが買ってきてくれました♪この「栄寿堂」、私はあんびん餅が美味しくて気に入っているのですが、今回初めて食べたこの酒まんじゅうもとても美味しかったです皮がしっとりモチモチで、酒の良い香りがして餡は甘さ控えめかな？皮とよく合う絶妙の甘さ加減でした
2006年04月23日
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ちらし寿司弁当
子の通う園は原則として箸しか使ってはいけないことになってますなので今までは少しでも食べやすいように海苔巻きにしていました。今回は「巻いていないご飯を箸で食べられるか」との実験がてら、ちらし寿司弁当を作ってみました（余っていたアジの開きを利用したかった…という理由もアリｗ）ちらし寿司弁当（夕飯に）ちらし寿司（アジの開き、ひじき、いんげん、にんじん、しいたけ、江戸厚焼き卵、でんぶ）タコさんウインナー（ウインナーのアレンジ、タコしか知りません）煮豆さてどうやって食べるのだろうかと固唾を呑んで見守っていたのですが…思いっきり「犬食い」でした卵焼きは手づかみ、でんぶも指でつまんで食べ、ウインナーの皮を喉にひっかけリバース寿司の味が気に入らなかったのか、はたまた箸が食べづらかったのか、結局４０分かけて表面５分の１ほどしか食べられずに「ごちそうさま」となりました仕方がないので、当面は海苔巻き弁当でいくことにします…
2006年04月22日
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４／２１の弁当（幼児）
今日の弁当は子供の分のみでも、一人分作るのも二人分作るのも、あまり手間は変わらないなー４／２１ 子供の弁当鮭フレーク入りご飯の海苔巻きミッキーの形をしたハンバーグ（市販品）江戸厚焼き卵レタス激ウマ簡単大学ポテト ←家族全員の大好物♪子供の園は、弁当の日と給食の日があります。今日は弁当の日なので朝から作っていたら、「うわ～、お弁当？母ちゃんありがと～」と子が嬉しそうにしていました。この一言だけで、母ちゃんは報われるよ
2006年04月21日
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◎イチゴのベーグル◎
HBの自動投入機能を使ってドライイチゴを生地に混ぜ、ベーグルを作ってみました…穴、ふさがっちゃった 楽天市場内で売られているベーグルはココから買えます♪
2006年04月19日
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４／１８の弁当（大人・幼児）
前日におかずをあれこれ仕込んでおいたので、本日の弁当作りは比較的楽にできました４／１８ 大人の弁当梅しらすご飯（酢飯）ひじきハンバーグ（きんぴら入り＆コーン入り）かぼちゃの煮物きんぴらゴボウ江戸厚焼き卵にんじんのぬか漬け練り物とネギの炒め煮（升本の南蛮漬使用）レタス煮豆（写真外）りんご（写真外）前日の弁当がなんだか寂しく思えたので、今日の弁当はもう少し手をかけようと思っていました。その中でも特にリベンジしたかったのが、卵焼き。（私の）母の作る卵焼きは、砂糖のみで味付けされたものでした。なので初めて「だし巻き卵」を食べたときはビックリ！それから自分でも作ってみたくてあれこれ試行錯誤したのですが上手くいかず、そんな時に出会ったのが「ちゃんと作れる和食」という本でした。この本、一つ一つの手順を写真入りで紹介しているので、全く初めて作る料理でもコツが飲み込みやすいのが（・∀・）ｲｲ! そのうえ監修が柳原一成ということもあり、手順通りに作ればビシッと味が決まるので、私にとってこの本は正に『和食のバイブル』とでもいうべきモノ。今回の卵焼きは、上記本に掲載されている通りに作りました。卵に「甘露だし」を加えて作るのがミソ子供用の弁当は、こんな感じにしてみました。４／１８ 子供の弁当梅しらすご飯の海苔巻きひじきハンバーグ（きんぴら入り）江戸厚焼き卵煮豆キュウリと人参のぬか漬けレタスりんごさて今日は完食してくるかな…？
2006年04月18日
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４／１７の弁当（大人・幼児）
今日から子供が週３で弁当開始我が子の通う園は原則として箸しか使ってはいけないことになっているので、子供向けにはなるべく箸でも食べやすいように…と考え、こんな感じの弁当になりました。４／１７ 子供の弁当鮭フレーク入りご飯の海苔巻きミートボール（市販品）コロッケ（市販品）卵焼きレタスぬか漬けキュウリ＆にんじんりんご大人並みに食べる子なので、これっぽっちじゃ足りないだろうな…と思っていたのですが。案の定、帰宅するなり「お腹空いた～！」と騒いでました空っぽになって帰ってきた弁当箱を見て、まずは一安心の母なのでした こちらはオット用。４／１７ 大人の弁当ご飯＋梅干し以下、子供と同じ内容前日に家族で遊びにでかけてたので、弁当用の作り置きなどしていなくて、市販品も利用した弁当となりました。弁当にぬか漬け、躊躇しつつも思い切って入れてしまったのですが（笑）「思ったより匂わなかった」とオットの談。よし、明日も入れたれｗ
2006年04月17日
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バリアフリーなイチゴ狩りスポット♪鴻巣「ストロベリーフィールド」【画像あり】
家族で鴻巣にある「ストロベリーフィールド」にでかけてきました子供がイチゴ好きなので是非ともイチゴ狩りを体験させてやりたい（＆自分でもやってみたい）と以前から思っていたのですが、こちらは昨年１２月に開園したとのことで、近場にこんなスポットができて嬉しい限り手作り（？）の看板がお出迎え。ちなみにここ、場所がわかりにくいですもしここをご覧の方が行かれる際の参考に書いておきますと、この地図の中央にある３８号線を北上し、ａｍｐｍが見えたら右折するとすぐです。イチゴ狩りの制限時間は６０分…とありますが、受付してから７０分後を終了時刻として告げられました（親切ですね～！）。おかげでイチゴ狩りの説明を聞く間ソワソワせずに済みましたｗイチゴの列♪こちらのイチゴは高台に植えられているので、摘むときに屈まなくてよいのがありがたいです 通路は適度な広さがあるので、車いすでも通ることができます。トイレもバリアフリー仕様（幼児でもＯＫ）だし、ハウス内にオムツ替え用のベッドもあって好印象をもちましたイチゴの旬は過ぎてる（ちなみにこちらには「章姫」と「とちおとめ」の２種類あります）との説明を受けましたが、いやいやどうして、まだこんな立派なイチゴがたくさんありましたもぎたてのイチゴって瑞々しくて、なんだか水を飲んでるかのようにパクパク食べられます。粒によって甘かったり酸っぱかったり、形も違ったりして、食べ比べるのもまた面白いイチゴの花って可愛いですよねでも花に目をやる余裕がでてくるのは、ある程度食べてからなんだけど（ニガワラこちらはイチゴだけでなく、トッピングの生クリームやアイス、スポンジなども食べ放題なのでこんな風にイチゴパフェ風の食べ方も楽しめます♪ ↑ちょっとピントがぼけちゃってるけど、参考写真さらには飲み物も飲み放題冷蔵庫前のテーブルを陣取って、落ち着いて食べるのもアリです１時間はあっという間でしたが、充分満喫できましたその後は公園で遊び、帰りがけにまたマリノでランチを食べましたナポリタン、梅と長芋のスパゲティ、マグロと五穀ご飯のビビンバ、セットのサラダなど。今日は身も心も、そして胃袋も充実した一日でした
2006年04月16日
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生協で人気♪本つぼ鯛一夜干し
生協で扱う「山安」の干物はどれも美味特にイチオシなのがこの「本つぼ鯛一夜干し」一見なんてコトない干物ですが、食べてみてビックリすごーく油が乗っていて（なのでグリルで焼いても身が網にこびりつかない）旨味が凝縮されていて、超・美味しい～ そのうえ価格もお手頃で、我が家ではすっかりお気に入りの一品です …楽天にも「山安」という店舗がありますが、こちらは醤油などを扱うお店のようですね。
2006年04月15日
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タケノコご飯弁当
本日もオット出勤なり土曜は社食が休みなので、弁当を作りました（｀・ω・´）ｼｬｷｰﾝ 本日のお弁当 メニュータケノコご飯マグロの竜田揚げしらす入り卵焼ききんぴらゴボウレタスご飯は１合以上詰めてあります。山盛りにしてフタをしてしまえば、多少振動が加わっても中身が寄らなくて（・∀・）ｲｲ!
2006年04月15日
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三つ編み成形・キャラメルロール
以前購入したソントン メープルシートSN 600gを使ってキャラメルロールを作りました前回はフラワーシートを折り込んでそのままカットしたので、今回はこちらを参照に三つ編み成形に挑戦でも、作ってる最中に三つ編みの作り方をど忘れ結局無理矢理それっぽく仕上げて型に入れ、焼いちゃいました焼き上がりはこんな感じ。（少しでも見栄えのいい角度から撮影ｗ）断面はこんな感じ。シートそのものが美味しいので、多少不格好でも既製品に勝るとも劣らないくらい美味♪（わははあと、フランクフルト入りのパンも焼きました。子供にはこちらの方が好評。おそらくは串を持って食べたかったんだと思われ。子供のお迎えに間に合うよう焦りつつ成形したので、不格好なのが悔やまれました。次に成形パンを作るときは、じっくり丁寧に作りたいなー
2006年04月14日
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亀戸「升本」の南蛮漬を使って作りました
本日の夕飯は豚しゃぶ鹿児島産の黒豚は臭みもなくコクがあり大層美味しうございましたしゃぶしゃぶを用意する際に余ったシイタケの軸、人参の皮、ネギをサッとごま油で炒めて箸休めを作りました。味付けには、以前食べた「升本」の弁当に添えられていた南蛮漬と醤油、みりんで。余り物を利用した一品ですが、升本の南蛮漬のおかげで味に締まりが出てご飯とよく合うおかずとなりました
2006年04月13日
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一番のお気に入りパン屋さん【熊谷】
熊谷のパン屋さんの中で、今一番気に入っているお店が「小麦の丘」どれくらい気に入っているかというと、パンの美味しさにあまりにも夢中になりすぎて２度ほど利用したにも関わらず１枚も写真を撮らなかったほど（写真を撮ることも忘れ、夢中で食べてしまう美味しさ）どのパンも美味しかったけど、我々夫婦が好きなのはフランスパン。シンプルなフランスパンも美味しいのですが、チーズ入りのチーズフランスはもっと美味 コクのあるチーズとパリパリ香ばしいパン皮、モチモチのパン生地が合わさって絶妙なウマさを醸し出していますフランスパンを縦半分にスライスした総菜系？の明太フランス・ガーリックフランス・メープルバターフランスも、すご～く美味しいです♪あと、同じく肥塚にあるケーキ屋「Piege Doux」のケーキも食べましたショーウィンドーには様々な種類のケーキが並べられ、どれも美味しそうでした。買ったケーキの中では、レアチーズケーキが印象的でした…酸味を期待して食べたらミルキー風味でこちらのケーキは…う～ん、普通かなぁ。
2006年04月09日
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お好み焼きwithサントリージョッキ生
今日の夕食はお好み焼き（オット作）でした♪お好み焼きだと子供もモリモリ食べますお好み焼きには、やっぱりコレでしょちょうど懸賞で当たったので、飲んでみますた。うん、ウマイ！雑酒だから期待はしてなかったけど、これはきっと素材の水が美味なんだろうね。水の味を生かして、ビールっぽく仕上げた感じだと思いましたビールが苦手なオットも「これなら飲める」と絶賛。この「ジョッキ生」、きっとリピートすると思う。
2006年04月08日
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手作りスコーンで‘ほっこり’ランチ♪…果たしてその実態は！？
今日はスコーンを作ろうと思い立ち、「100万人が選んだ大絶賛お菓子」を参考にスコーンを焼いてみました。家にあったティーバッグがレモンティーだったので、レモンティーの香り漂うスコーンとなりましたジャムをトッピングしたら可愛いかな、と思ってやってみた。…でも何もつけなくても充分美味しかったです。焼きたてのスコーンにミルクティーで、ほっこり幸せ曇り空だってなんのその、気分は明るく晴れ晴れ…な～んちゃってｗこんなちっぽけなスコーンで腹がふくれるかっつーの（そもそもミルクティーなぞ飲まないし）この後、冷凍焼き餃子をおかずに朝の残りご飯＆味噌汁でしっかり昼食をいただきましたわしっかり食べておかないと子供２人の相手をする体力気力が保ちませんもの。子供達もスコーンより白米の方が食べっぷりよかったし、やっぱり日本人は米食が一番（あ、でもスコーンは美味でしたよ←レシピ作者様の名誉のために申し上げる次第）ちなみにこのスコーンのカロリーを計算すると、全量で1226kcalでした。８等分なら一個は約153kcalですね。今日は‘ほっこり’ってヤツを目指してみようかと思ったんだけどさ。腹の虫には叶わなかったわ（あ、‘ほっこり’が何のコトかわからない方は検索してみてください）結局、私にとってスコーンは主食ではなく「おやつ」だというコトが再確認できた次第 楽天市場にも美味しいスコーンがいっぱい！↑クリックするとスコーンのページに飛びます♪
2006年04月07日
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お菓子のカロリー計算ができるサイト
自分のために、覚え書き。「お菓子のカロリー計算【おさびし山のホームメードケーキ】」手作りお菓子やパンのカロリー計算をしたいときに、使えます。
2006年04月05日
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失敗！？凹バナナブレッド（画像あり）
HBでパンを作るようになってから、かれこれ８ヶ月。今回、最も見た目がイケてないパンが焼けちゃいました凹んじゃったバナナブレッド（トホホ何故こんなことになったのか、原因はよくわかりませんレシピは「上田まり子の焼きたてパンlesson」を参考にしたので（チョコバナナブレッドのレシピを基に、チョコの代わりにレーズンを入れた）それほどおかしなモノができるとは思わなかったんだけど…パンの上部が凹む原因として説明書には「過発酵」が挙げられていたけど、過発酵を起こしたような匂いは感じられず。なので原因は不明です（どなたかわかりましたら教えて下さい）。パンを切ってみたら、こんな感じでした。思っていたよりもマトモかしら。味は悪くなかったのは救い(^^ゞ外側はカリッとしていて、中はパンというよりむしろケーキっぽい食感で。このときはちゃんと焼けたのになぁ。おかしいなぁ。
2006年04月05日
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シソ入りチーズカツ
先日買ったシソが余っていたので、チーズと一緒に豚肉に巻き込んで揚げてみました写真は揚げたてを切ってみたところ。中からチーズがとろ～り
2006年04月04日
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S&B生風味シリーズ いくら
廉価パスタソースの中では、私はS&Bの「生風味シリーズ」が好き洋風なら同じくS&Bの「パスタソース」シリーズが好き先日シリーズ最新作の「いくら」がお試し価格で売られていたのでGETしました。んで、昼食に食すことに。…むむむ～、うま～い！この「だし醤油」味が絶妙初めは「パスタといくらって合うのかな！？」と思ったんだけど、いくら風味は控えめで主張しすぎず、だし醤油がパスタといくらを上手い具合にマッチさせてる感じだし醤油はとろみがついてるので、パスタに絡めやすい点もグーよし、リピート決定～また安値のときにまとめ買いしようっと
2006年04月03日
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花見とチャーハンと桜餅と。
春ですね～近所の桜もきれいに咲いています近所の公園へ花見にでかけました。子は綿菓子初体験。親の私も久しぶりに（２０年ぶりぐらい）綿菓子を口にしました。綿菓子ってはかないお菓子なのね…大人が食べるとあっという間です。夕食はオット作のあんかけチャーハンなんと！オットは「鍋ふり」ができます！（私はできません）カリカリのじゃこをトッピングしていただきました。〆のデザートは梅林堂の桜餅梅林堂のお菓子はどれも美味この桜餅も、甘さ控えめの餡とモチモチした生地が絶妙で美味しい～梅林堂のお菓子は楽天でも買えます私が好きなのは何と言ってもこの「明治８年」「和菓子なのにチーズケーキ」という感じですが、そこらのチーズケーキに全くひけを取りません！実家へ帰省の際に買っていったら家族があっという間に食べてしまいました。初めて梅林堂でお買い物するなら、送料無料の詰め合わせもいいかもこちらは洋焼き菓子詰め合わせ…どれも美味しそう！
2006年04月02日
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いちごミルクパン
上田まり子の焼きたてパンlessonを参考に、いちごミルクパンを焼いてみました生の苺は以前友人からもらったもの（冷凍保存しておいた）を使用、ドライ苺は「ママの手作りパン屋さん」で買っておいたものを使いました。焼き上がりはこんな感じ。苺の赤がパン生地に映えて可愛い写真では分かりづらいのですが、パン生地もほんのりピンク色なんですよ…でも、仕上がりはイマイチでした（私的に）水でなく牛乳を入れるからか、あるいは小麦粉と苺（？牛乳？）との相性が悪いのか、釜伸びが悪い～釜伸びしない分、生地がふわっとせずドシッと重くてレシピ通りに作ったはずなのに、いったい何が悪かったのだろう（ちなみに小麦粉とイーストは［チャック袋］北海道産強力粉ハルユタカ100 2.5kg・サフ インスタント・ドライイースト金 125gを使っています）あと、このパンは私の好みより甘さが強い感じ最初は「苺の甘さがイイ感じ」と思いながら食べてたけど、食べてるうちにだんだん辛くなってきました(^^ゞ （一度にたくさん食べ過ぎてるという説もアリ）なので次回はノーマルな食パンにドライ苺を投入して作ってみたいと思いました。
2006年04月01日
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画像あり♪チョコ＆クリームチーズのケーキ
こちらのサイトを参考に、クリチ入りのチョコケーキを作りましたこのレシピの作者さん、ブログももってらっしゃいますが、どの料理も本当に美味しそうでご家族が羨ましいわ～ レシピはコツが分かりやすく書かれているので、初めてでも作りやすかったです本当はパウンドケーキ型を使うのですが、我が家の型はちょっと小さめなので別の型で代用して焼きました（170℃20分強の焼成）できあがりは、こんな感じ。切り分けると、こんな感じチョコ生地とクリチのコントラストがきれい～チーズの酸味がチョコの甘さと苦さに合っていて、なかなかイケました
2006年03月31日
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珍しく酢豚なぞ作ってみた…
普段は豚の塊肉を手に入れると煮るか茹でるかすることが多い我が家。でも今回は違う料理を作ってみたくて、酢豚にしました豚肉メインのシンプルな酢豚（単に「具が少ない」とも言う）作り方の覚え書き（およそ４人分）〈材料〉 豚肉 300g その他野菜 適宜〈作り方〉 ・豚肉は３ｃｍ角に切る。ところどころ１ｃｍほど切り込みを入れておく。 ・酒大さじ１、こしょう少々、塩小さじ３分の１を豚肉に揉み込み20分ほど置く。 ・野菜（今回は人参とピーマン使用）は乱切りにしておく。 ・野菜は素揚げ、豚肉は片栗粉大さじ２～３をまぶしキツネ色になるまで揚げる。 ・酢大さじ３、黒砂糖大さじ２、塩小さじ２分の１、酒大さじ２を混ぜて沸騰させる。 ・野菜と豚肉を合わせだれに入れ、たれが少なくなって照りが出るまで煮詰める。 ・仕上げにゴマを少々ふって完成 ご飯の進む味に仕上がりました
2006年03月30日
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五穀入りぶどうパン
「ママの手作りパン屋さん」で買った五穀ブレッドミックス 1kgを混ぜて、ぶどうパンを焼いてみました五穀ブレッドミックス 1kgは生地のおよそ１割入れたのですが、見た目はあまり五穀が感じられないかな…？
2006年03月29日
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でこぽん
でこぽん、実はこの年になるまで食べたことなかったデス …昔は「でこぽん」ってなかったよね？最近だよね？？初めて食べた「でこぽん」いや～、でこぽん、美味しいねぇ！！！小さな実の一粒一粒にギッシリと柑橘の旨味が凝縮してる感じ
2006年03月27日
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ツナたまオープンサンド
私のかつての勤め先に入っている喫茶店は、あまり外部の人には知られてないけどどのメニューもとても美味しいものばかり特に喫茶店の名前がそのままつけられたサンドイッチは絶品そのサンドイッチの具は、ゆで卵とツナをマヨネーズで和えたもの。さらにパプリカ（粉末）も入り、ちょっと赤っぽいの。卵とツナは細かくほぐされていて口当たりはなめらかそんなかつての好物を思い出しつつ、オープンサンドを作りました。うーん、具のほぐし具合がまだまだ甘かったな今回は野菜を摂取すべくレタスも一緒にしてみました。今回のパンもHB（標準コース）で作成小麦粉は［チャック袋］北海道産強力粉ハルユタカ100 2.5kgを、イーストはサフ インスタント・ドライイースト金 125gを使いました。皮はパリッと香ばしく、生地はモチッとしてすっごく美味しい～
2006年03月24日
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