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2006.11.14

先日土曜日、初めての生姜を収穫しました。
6月に種生姜を植えて、あとは例によって放置しておいたのですが
立派に成長してクリーム色に緋色をあしらった
それは綺麗で美味しそうな新生姜が出来上がってくれました。

うちは生姜の需要は非常に高いので、自家製で美味しい生姜が安定供給されるようになると
これはとっても助かります。
土曜日の夜にはさっそく味見！ってことで
そのまま味噌をつけて齧ってみたのですけど
鮮烈な辛さ！

これは美味いです。

最近の冷え込みで地上部は一気に枯れてきましたけど
地下の生姜は来年春まで好きなときに掘り出して利用すればＯＫ。
種生姜もヒネ生姜として利用できるし、
今年できた新生姜は残しておけば来年の植え付け用の種生姜にできます。
今年は実験的に6株ほど植えたのですけど、来年は作付面積を大幅に増やすことになりそうです。

庭はすっかり冬めいてきて、久しぶりに地上部の枯れ草類の掃除をしました。
アブラナ科の双葉が沢山萌芽しているのも確認できてまずは安心です。
（水菜、小松菜、小蕪、あるいはその交雑種なのですけど、双葉からはどれなのか判りません）
他にツルムラサキやカボチャも芽を出していましたが、これらは早晩枯れてしまいますね。
緑が濃く残っているのはハーブコーナー以外ではニラくらいになってしまいました。

今週末にはレモングラスを刈り取って越冬準備の予定。
それと毎年の恒例行事になってますけど蔓延りすぎたミント退治もやらないと
庭中がミント王国になってしまいそうです。

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