鮭と町屋の暮らしブログ―味匠喜っ川便り

ブログをご覧の皆さま、こんにちは。

ゴールデンウィークにも、ご遠方からもたくさんのお客様にお越しいただき、
誠にありがとうございました。

お話をさせていただいていても、
私共が勉強になることばかりでした。


例えば、ご案内するより先に、土間をぐるっと見渡され、
「こちらは造り酒屋をされていたんですか？」
と仰ったお客様がいらっしゃいました。

残してある『酒類小売業』の看板と、銘柄の書かれた看板とで
お気づきになられたとのこと。


そうなんです。
こちら喜っ川は、先代まで造り酒屋をしていました。

それが戦後になり、法令による指導を受けて、
他の酒造業者さんと１つになって出来たのが、 大洋酒造 さんです。


実は2001年に、大洋酒造さんから『越乃松露（こしのしょうろ）』
というお酒が出されたのですが、
このお酒、喜っ川がつくっていた『松乃露（まつのつゆ）』から
字をとっていただいているんです。

（思わず買ってみました ＾＾） 

すっきりとした辛口の、とってもおいしいお酒です。

村上でのお土産に、

鮭の酒びたし

高橋