2011年09月26日
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こんな日の夕食は作り置きできる煮込み系が多くなります。
今夜はケンタロウさんレシピの煮込み肉団子。
肉団子は粉山椒が隠し味。
スープはにんにく、しょうがのみじん切りをゴマ油で炒めて、長ネギを香ばしく焼き付けて、湯を注ぎ入れ、肉だねを落とし、酒、しょうゆ、みりん、オイスターソースで味付け。
ニラともやしたっぷりの満足スープです。
(ニラにはちょっと火を通しすぎてしまいました)
メインはびんちょうマグロの山かけ。
オクラとシソをそえて。
っていうのは結果論f^_^;毎日が綱渡りです。
慌ただしくて盛り付けがイマイチでした(-.-)
器欲しいなぁ。
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Last updated
2011年10月13日 23時25分33秒 コメントを書く
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